白萝卜炖香菇的功效和作用

白萝卜炖香菇是一道健康营养的菜肴。白萝卜富含维生素C、纤维和抗氧化物质，有助于消化、促进新陈代谢和提高免疫力。香菇则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对心血管健康和免疫系统都有益。烹饪白萝卜炖香菇能将两种食材的营养价值发挥到最大：1. 养胃消食： 白萝卜有助于促进消化，对胃肠道有舒缓作用，而香菇则含有多种酶类，帮助消化吸收。2. 增强免疫力： 维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统，预防感冒等疾病。3. 调节体内环境： 白萝卜的纤维有助于清除体内毒素，维持身体内环境的平衡。4. 维持心血管健康： 香菇中的多糖类物质有助于降低胆固醇，维护心血管系统健康。炖煮白萝卜和香菇可以更好地保留食材的营养，提供全面的营养素，对于促进健康饮食和整体身体健康都有积极作用。

每次做这道鲜香鲍汁炖萝卜，隔壁小孩都会来敲门

俗话说冬吃萝卜夏吃姜。北方的冬天，白萝卜是家家户户的冬贮菜之一。今天分享的是用鲜香美味的鲍汁蚝油炖萝卜，把平淡无奇的白萝卜，做成一盘美味营养又好看的菜品。 ，香葱两根，芝麻香油适量，水淀粉适量，冰糖适量

By 岁月静好310w

1、干香菇提前泡发，洗干净。

2、白萝卜去皮，切厚片。修去厚片的棱角成圆角。

3、新鲜香菇去蒂，切花刀。

4、泡发香菇切丝，香葱切段。

5、炒锅放油，煸香香菇丝和香葱，放鲍汁蚝油生抽老抽和白糖，放入萝卜厚片翻拌。

6、锅里放足量的水，小火慢炖至汤汁浓稠，放入鲜香菇稍炖片刻，撒香葱段，即可盛岀。

1白萝卜切厚片炖煮，口感好。 2没有鲍汁蚝油，可以用蚝油替代。 3起锅前，汤汁不够浓稠，可以加入适量水淀粉。

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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萝卜这么吃健康得病少 让你安稳度过整个秋冬

在过去，萝卜不单是一种蔬菜，更是一味调理身体的药用食材。人们对它的评价不乏溢美之辞：“萝卜赛人参”、“萝卜上了街，药店无买卖”等等，这都是对它功效的肯定，到底萝卜都有哪些营养和养生功效呢？下面就为大家详细总结一番。

1维护血管健康

萝卜中富含磷、铁、钾等多种微量元素，对扩张血管、软化血管，有着突出功效，可以有效防止“三高”的出现。

2润肺止咳

中医常用萝卜入药，因为它性甘凉，可以起到润肺去燥、化痰解毒的功效，对于秋季常见的咽喉肿痛、咳嗽痰多等病症都有很好的缓解作用。

3帮助消化

萝卜中所含的淀粉酶，可以促进消化道对食物中淀粉、脂肪的充分吸收，减轻肠胃负担；再者它富含的纤维素和芥子油，能够有效促进肠道蠕动，帮助排泄物及时排出。

4提高免疫力

萝卜中维生素C含量，远高于一般的水果蔬菜，各类微量元素锌的含量也很充足，它们对增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力有极大的帮助。

可见，萝卜被奉为养生的佳品是名副其实，那么怎么吃才能将它的滋补功效发挥到最佳呢?下面就为大家推荐几款萝卜的食疗方式。

萝卜炖香菇

香菇也是营养丰富，滋补功效卓著的食材，能起到降压降脂、提高抵抗力等作用，两种食材同炖，可谓是珠联璧合。

首先将香菇泡开洗净，萝卜洗净后切成块状；

再将香菇倒入热锅中，用沸水焯一下；

之后捞出，沥干后切成块状；

起油锅，将葱蒜等等倒入锅中爆香，然后倒入萝；

翻炒一段时间后，加入少许清水焖煮一段时间；

等水快干时，加入香菇一起翻炒;等香菇熟透后，加入适量调味即可出锅。

凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝是一道生脆爽口的凉拌菜，而且为经过高温处理的萝卜，它的营养物质被最大限度的保留了下来。做法也相当简单：

首先需要准备一根白萝卜、适量的青椒、香菜、大蒜、生姜等配料；

将食材洗净后，萝卜、青椒切丝，香菜切断；

起油锅，油热后，倒入青椒、大蒜、生姜等配料，煸炒出香味后关；

将萝卜丝中加入食盐、味精、香醋、老抽等调味后，倒入煸好的配料搅拌均匀，即可食用。

萝卜这种价格亲民的养生食物并不多见，一定不能错过，按照上面的烹调步骤动手试一试吧。