电压力锅怎么炖羊肉

电压力锅是一种非常方便的烹饪工具，用来炖羊肉也可以做出美味的菜肴。以下是如何在电压力锅中炖羊肉的简要步骤：1. 准备食材： - 新鲜的羊肉块，最好选择肩部或腿部的肉。 - 洋葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜。 - 调味料，如盐、胡椒、孜然、香料等。2. 预热电压力锅： - 将电压力锅插上电源，将锅内加热板加热。3. 烹饪羊肉： - 在电压力锅内加入一些植物油，热油后将羊肉块煎至金黄色。 - 加入洋葱和大蒜，翻炒片刻，直至香气扑鼻。 - 加入胡萝卜和其他蔬菜，继续翻炒。4. 调味： - 加入调味料，如盐、胡椒、孜然和香料，搅拌均匀。5. 增加液体： - 加入足够的液体，可以使用肉汤、鸡汤或水，确保液体覆盖羊肉和蔬菜。6. 封锁和烹饪： - 关上电压力锅的盖子，确保密封。 - 设定合适的炖煮时间和压力，一般来说，羊肉需要炖煮30-45分钟，具体时间根据肉块大小和压力锅型号而定。7. 释放压力： - 等待压力自然释放或使用快速释放功能。8. 享用： - 打开电压力锅盖子，将炖好的羊肉盛在盘子上，可以配以米饭、土豆或面包。炖制羊肉时，可以根据口味需求调整调味料和蔬菜的种类。电压力锅炖制的羊肉通常非常嫩，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。

电压力锅版红焖羊排

一、注备二斤羊排，买的时候让卖家给剁成小块并向卖家索要一包炖羊肉的调料，一般卖牛羊肉的地方都会送的。把羊排洗净后用凉水泡两个小时，注意期间要换一次水。准备一个白萝卜，去皮洗净后切成滚刀块，另备葱、姜、蒜和干辣椒备用。

二、凉水起锅上火，把羊排控干水分放进入，锅里放料酒，葱，姜和两个香叶，开锅后一定要把浮沫撇去，都撇干净后把羊排拿出来，用温水洗洗放到电压力锅里，重新放葱，姜还要放几瓣蒜和干辣椒，那包调料也放到锅里，少放一点盐，放一些生抽，用老抽调一下颜色，然后盖上盖子把时间定在二十五分钟。

三、时间到了以后不要马上开盖，让电压力锅自然冷却，也可以把厨房用的毛巾用凉水弄湿拧干盖在压力锅的盖子上，反复几次就可以开盖了。开盖以后把汤用勺子盛到铁锅里，把切好的白萝卜放到里面大火烧开改小火焖一刻钟左右，然后把羊排放到锅里，开锅就可以关火啦。这个做法很简单，现在家家差不多都有了电压力锅，做羊排用这个方法既简单又方便。有兴趣的条友可以试试。

#一学就会快手菜#高压锅胡萝卜炖羊肉

冬至开始，天气会越来越冷了，吃些牛羊肉可以暖身抗寒冷。今天用高压锅炖的胡萝卜羊肉软烂入味，吃了羊肉浑身上下暖融融的，胡萝卜特别合适烧肉吃，这样胡萝卜里的溶脂性维生素就会容易被人体吸收，对眼睛的健康有利。高压锅炖肉，既节省时间又软烂入味，还不用吸油烟。

By 食神格236

1、羊肉切小块用流水多次几遍，汤锅放半锅水，加三片姜片倒入羊肉大火烧开，打干净浮沫，捞出羊肉。

2、胡萝卜洗净后切滚刀块，洋葱切块。

3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里，后加入橄榄油开中火炒2分钟。

4、加入胡萝卜炒1分钟，加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。

5、盖上高压锅盖，压上气阀后大火烧开，小火炖30分钟（记得定闹钟），炖好的胡萝卜羊肉很诱人。

6、软糯香浓特别好吃，暖身抗寒，增强免疫力，保护视力。

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