桂花煲汤的功效与作用

桂花煲汤，传统中华草药疗法的一部分，被认为有多种益处。首先，桂花被认为有助于舒缓身体，具有镇定神经的作用。其芳香也被认为能够提升人们的心情，缓解压力。其次，桂花被传统中医认为对于改善消化系统有帮助。桂花被认为能够促进食欲，缓解胃肠不适，有助于消化。在中医中，桂花还被用于缓解腹泻问题。此外，桂花也被认为有一些抗氧化的特性，有助于减缓细胞老化的过程，维护身体的整体健康。总体而言，桂花煲汤是一种被认为有益于身体健康的传统饮品，不仅可以提供美味，还可能带来一些积极的健康效果。

天凉了，多用这水果煮汤，缓解干燥好帮手，简单管用还好喝

梧桐变黄叶落地，桂花树下桂花宴，进入中秋时节，大自然逐渐为人们带来了一场视觉的盛宴，诸多树叶都会呈现出深浅不一的黄，像银杏是金灿灿的黄，梧桐的叶子是深沉的黄，而白蜡树的叶子是明亮轻快的黄，这些树叶在秋阳温暖的晴日里，随风飘荡慢慢飘落在地上，真是一种宁静从容的美。

秋季带来的不仅仅是这令人陶醉的美，随之而来还有雨水减少、空气干燥的天气，不少适应能力差、身体虚弱的人会出现嗓子干痒不舒服、皮肤干裂等情况，俗话说“日食斤梨不为多”，秋季养生多吃梨是极好的。不过秋日吃梨还是有一些考究的，梨本是偏寒的水果不宜生食和空腹吃，再吃的时候可以加一些川贝、陈皮等，隔三差五炖上一锅甜水，既能滋润身体、去燥清热，又不怕吃多了造成身体不适，真是缓解干燥的好帮手，尤其是上了年纪的人更要多喝。

所需食材：川贝2克、陈皮5克、梨1个。

1、川贝粉准备好，在制作之前最好先将川贝打碎，让其功效发挥到最大的作用。

小贴士：川贝是一种比较名贵的中药材，优质的川贝产于四川，常被人们称为“天府之宝”，它是一种微凉的药材，能很好地化解由于上火引起的不舒服。

2、百合放入清水中浸泡，陈皮放入水中清洗干净后，用淡盐水浸泡至变软，用刀刮去陈皮的内瓤，经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味，不会影响最终汤品的味道，这里直接用的陈皮丝，如果是整块的陈皮，在处理后需要用刀切成丝。

3、梨清洗掉表面的杂质浮尘，用盐搓一下后清洗掉梨表面的盐，不用去皮切成滚刀块。

4、所有的食材处理好后，放入炖盅中，加入适量的清水，将盛有食材的炖盅放入养生锅中，盖上盖子炖煮40分钟左右，即可关火。

梨本身就有甜味，通常在炖好后其中的糖分会析到汤水中，可以不再另加冰糖、蜂蜜等来增加甜度，炖出来的汤就略带甜味，尤其是老年人，不用担心食用糖分过多而影响身体健康。

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“三九”第一天润肺滋补推荐：马蹄雪梨桂花汤

今天是“三九”第一天，这个季节感冒高发，尤其是嗓子不舒服、咽喉疼痛、咳嗽的症状很多。“冬练三九”，除了防寒保暖，在饮食上也要注意调理哦，这个季节除了多喝一些温补的暖身汤外，还需要多喝一些润肺汤，今天分享给大家这款润肺滋补汤：马蹄雪梨桂花汤。

马蹄，又叫荸荠，性甘味寒，入肺、胃三经。中医认为其有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效，对于最近高发的咽喉不舒服以及肺热咳嗽很有预防和缓解的功效。

雪梨也是有助于润肺的水果，经过煮后，不用担心太寒凉，熟吃还有滋五脏之阴的效果。

桂花除了有美容的效果，还有化痰止咳的功效，和红枣搭配，还有助于补脾和胃，著名的《千金方》里就有桂花红枣羹来用于补脾胃。

枸杞就不用多说啦，养生汤里经常用到的养生食材。

雪梨、马蹄、红枣、枸杞、桂花，这五种食材搭配一起，喝的时候加一点蜂蜜，甜丝丝的润肺美容汤，暖身又滋补，这个季节很值得多喝的一碗汤.......

可以直接煲好后一边喝汤一边吃这些煮熟的食材，也可以打成汁来喝，尤其是老人和孩子，打成汤后喝起来更方便，口感也更顺滑。

【食材】

雪梨一个、马蹄8个、红枣8个、枸杞一小把、桂花一小勺、蜂蜜一小勺

【制作步骤】

1、准备好原材料。

原材料

2、马蹄去皮处理干净。

马蹄去皮处理

3、雪梨去皮去核切成小块。

雪梨去皮切块

4、将马蹄、雪梨、红枣放入砂锅里，加入适量水，大火烧开。

5、开后转中小火，盖上盖子煲半个小时，喜欢软烂的也可以时间长一点，根据自己的喜好来做。

煲汤

6、关火后加入枸杞和桂花。

加枸杞、桂花

7、喝的时候加入适量蜂蜜，蜂蜜中含有很多活性营养物质不耐高温，所以建议60度以内加入蜂蜜。

加蜂蜜

8、也可以用破壁机打成汁，打成汁的话煮的时候红枣去核后再煮。

9、成品图。

成品图

一、由于红枣和雪梨都有甜味，所以蜂蜜少加一点点即可，蜂蜜虽好，但含糖量高，也不宜多喝；

二、这款汤汁可以作为下午茶来饮用，也可以作为早餐的汤饮，还可以作为宴客时喝的健康饮料。

特约作者：叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。