粉肠跟什么煲汤好喝

肉质鲜嫩的粉肠与冬瓜搭配煲汤是一道美味的选择。冬瓜清爽的口感能够中和粉肠的油腻，使得汤汁更加清淡可口。在烹饪过程中，可以加入适量的姜片提香，以及少许盐和胡椒调味，保留食材的原汁原味。这样烹制出的汤汁既有粉肠的鲜美味道，又有冬瓜的清新口感，是一道营养丰富、开胃可口的汤品。

青椒炒粉肠好吃有诀窍，掌握这5步，粉肠脆嫩又下饭，美味又馋人

说到猪肠呢，猪大肠跟粉肠，不知道大家更喜爱吃哪种多一点呢，其实相比较而言，猪大肠在烹饪技巧上比较有难度，不太适合新手操作，因为猪大肠如果你火候没掌握到位的话，就容易变的很韧，咬不动！但猪粉肠不同，粉肠在我们这大多都是拿来煮汤，煲粥等，操作难度相对来说小一点！它们还有一个最大的区别就是，猪大肠清洗起来特别费水，而粉肠就简单把表面清洗干净就好了！粉肠除了煮汤喝煲粥，当然也可以像猪大肠那样炒着吃，只要你做得好，味道也是杠杠滴！那么，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味，好吃又下饭的【青椒炒粉肠】的做法，喜欢吃猪肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：粉肠500克，青椒5根，（葱片、姜片、豆豉、小米椒碎）适量，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许

第一步：将买回来的粉肠清洗干净，然后放到菜板上，先用刀尖剁几刀，然后再切成约5厘米的小段，这样切出来的粉肠好看，又容易入味！

第二步：猪肠切好之后，盛出到汤盆里面，然后加入少许食盐，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，腌入底味，加有淀粉，也会让炒出来的猪肠更加的嫩！

第三步：将青椒清洗干净之后，去蒂，去籽，然后切成小块，装盘备用！

第四步：起锅加油烧热，油可以稍微比平时炒菜多一点，然后将粉肠倒入锅中，大火翻炒约1分钟，等粉肠微微卷起时，盛出粉肠，装盘备用！这时的粉肠大概是8~9成熟，等会只要稍微再炒一下就可以了！

第五步：再起锅加油烧热，放入配料（姜片，葱片，蒜片，豆豉）小火炒香，炒香后放入青椒，翻炒均匀，再倒入粉肠，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，加入少许食盐，然后翻炒至青椒断生即可出锅装盘！

这样一道香辣可口，简单美味的家常小炒【青椒炒猪肠】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【青椒炒猪肠】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

广东人常吃的猪肝粉肠，做法简单味道棒，营养美味又好吃

广东是一个美食大省，这里的人对吃情有独钟，不管是什么食材，只要到了广东人手里总能做出一道好吃的美食。

广东人做菜用到的做法一般有：白切、清蒸、盐焗、生焗等等，都是一些比较特别的做法，不知道大家喜不喜欢这些做法呢？

今天就跟大家分享一道广东生焗做法！

猪肝、粉肠是广东人很喜欢吃的一种食材，一般都会用来煮粥或者煮汤，今天我们要分享的是生焗猪肝、粉肠跟瘦肉。这是一道很好吃的家常菜，做法也挺简单的，喜欢的不妨试一下。

粉肠不是小肠，可能很多人都不会分辨，今天就教大家一个小方法，肠里面的粘液是白色的就是粉肠，如果里面是黄色的就是小肠，这是苦的，不要买。

材料：猪肝、粉肠、猪肉、葱、生姜、大蒜

调料：盐、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、花生油、生粉、料酒

1.准备好猪肝、粉肠跟猪肉，猪肉最好用前腿瘦肉，前腿肉比较嫩滑，把它们都清洗干净后，切成薄片备用，粉肠切成段。

2.现在来腌制一下、放入盐、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、花生油，把它们搅拌均匀，最后倒入一点生粉，继续搅拌均匀后，腌制10分钟备用。

3.准备好葱、生姜、大蒜，把它都切好备用，可以切大一点，葱白跟葱叶分开。

4.取一个砂锅，倒入花生油，把葱白、生姜跟大蒜放进去炒香，然后把腌制好的猪肝粉肠倒进去，把它们铺平，盖上盖子，沿着盖子倒一点点的料酒，让料酒渗下去，开中小火焖个5分钟左右。

5.时间到了之后，打开盖子，然后放进葱段，稍微搅拌一下就可以出锅了。这一道简单的生焗猪肝粉肠就算是做好了，味道那是很不错的，喜欢的可以试一下呀。

今天这一道生焗猪肝、粉肠就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。