醪糟能直接喝吗

醪糟是一种传统的发酵食品，通常用于烹饪或制作酒类。直接喝醪糟并非一种常见的消费方式，因为它的味道较为浓烈，含有较高的酒精浓度。一般来说，人们更倾向于将醪糟用于烹饪，例如在糕点或烤肉中添加，以增添风味。然而，如果你对醪糟的味道和酒精浓度感兴趣，可以适量尝试直接饮用。记得要谨慎，因为过量摄入酒精可能对健康造成不良影响。饮用醪糟前最好了解其具体成分和酒精含量，以确保适量饮用。

甜酒酿这样吃 让你过一个温暖的冬天

冬天最有生活感的瞬间 【甜酒酿这样吃 让你过一个温暖的冬天】甜酒酿的料理，以甜酒酿芝麻汤圆最为人知晓，是冬季温暖养生的甜品。除了和汤圆一起煮，甜酒酿还有很多其他的吃法。 甜酒酿的吃法： 直接吃：一天一匙为佳，酒酿含有葡萄糖，带有甜味，酒精含量低，直接品尝酒酿的口感也非常好吃的。 与饮品同饮：直接在鲜奶、豆浆、谷粉或果汁中加入一匙甜酒酿直接饮用，这样既能补充营养，也能让饮料有不同的风味。无论冰饮或是热饮都十分合适。 加在甜品中：其实，甜酒酿与甜品十分百搭，红豆汤、桂圆粥、红豆紫米粥等温暖甜品都可以与甜酒酿搭配。享用甜品前，加一小匙甜酒酿，会让甜品有不同的香味。 制作糕饼：在制作吐司、面包、发糕、米糕类料理时，加入适量的甜酒酿于面团中一起揉制，会使面包、吐司的口感湿润柔软，同时带有淡淡的酒香气。（via:华龙网）吃在重庆

来源： 重庆市文化旅游委

壹邦小知识：醪糟含有酒精吗 醪糟可以直接吃吗

醪糟是由糯米发酵而来的，口感清甜，备受男女老少喜欢，那么醪糟含有酒精吗？下面和小编一起来看看吧。

醪糟含有酒精。

醪糟又叫酒酿，是酿制米酒后的残渣，所以醪糟是含有酒精的。醪糟含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质等，适当食用不仅可以补充人体所需的营养成分，还可以驱寒补暖。另外醪糟还含有少量的乙醇，能够促进肠胃消化，起到健胃消食的作用。但是醪糟不能过量食用，过量食用可能会导致醉酒，甚至是引起血糖波动、体重增加、酒精过敏等症状。

醪糟可以直接吃。

醪糟是由糯米或大米发酵酿制而成的，在制作的过程一般都经过高温杀菌的，所以一般是可以直接吃的，并不会对身体健康有影响，反而醪糟含有丰富的氨基酸、多肽类、糖分、维生素以及多种矿物质等营养成分，可以为身体补充营养。但是如果脾胃虚弱的人，则建议先加热再食用。

醪糟一般可以天天吃。

一般来说醪糟是可以天天吃的，如果体质较好，消化功能较强，则每天适当地吃一些醪糟不会对身体造成影响，还可以为身体补充营养物质。但是如果个人体质较差，比如说有肠胃疾病，则不建议吃醪糟。

醪糟密封放冰箱可以保存2个月左右，醪糟不宜保存太长时间，因为醪糟保存时间长了会持续发酵，不仅酒精度数会升高，而且还容易变质，所以醪糟不宜保存太长时间。开封后的醪糟需要尽快食用，避免空气中的微生物和细菌侵入，导致醪糟变质。