电饭锅焖猪脚的做法

围绕主题进行创作：在烹饪美食的世界里，电饭锅焖猪脚是一道受欢迎的家常菜。首先，准备新鲜的猪脚，清洗干净并切块。然后，在电饭锅中放入适量的食用油，加入姜片和蒜末煸炒至香气四溢。接着，将切好的猪脚块放入电饭锅，翻炒均匀，使其表面均匀上色。加入适量的生抽、老抽，调入适量料酒提味。再加入一些冰糖，使得猪脚更加鲜嫩可口。最后，加入足够的清水，盖上电饭锅盖，选择焖煮功能。等到猪脚变得酥烂，汤汁浓郁，即可食用。这道电饭锅焖猪脚不仅简单易做，而且口感香浓，肉质鲜嫩，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

好吃到，笑出猪叫声的电饭煲菜，电饭煲焖猪蹄来了

猪蹄、黄豆、干辣椒、花椒

桂皮、八角、冰糖、香叶、山楂、姜、葱

猪蹄冷水下锅，加葱结、姜片、料酒，焯熟。

捞出焯好的猪蹄，清洗掉猪蹄表面浮沫，放入电饭煲。

黄豆提前 6 个小时泡发，温水泡发速度更快。黄豆要充分泡发，煮起来才会比较容易软烂。

猪蹄放入电饭煲内胆之后，加入 3 片香叶，10 个干红辣椒， 1 小把花椒，1 颗八角、几片山楂、1 小块桂皮。

放完香料，就可以调味了。加入满满 1 大勺黄豆酱（这是美味的关键哦！）、2 勺生抽、2 勺老抽、1 小把冰糖。

最后再加入泡发好的黄豆，和没过猪蹄的水，就可以放入电饭煲了！

黄豆焖猪蹄，原来做法这么简单，一口电饭锅就能搞定，又香又解馋

最近下班回来晚，晚饭偷懒不想做，一家人都是吃的米糊，豆浆，面包， 蛋糕。女儿昨天说周末想吃点肉嘎嘎，那好吧，安排起来，正好冰箱里还有两个猪蹄，就做个老公和女儿都爱吃的黄豆焖猪蹄吧。两个猪蹄往电饭锅里一扔，加点黄豆焖了一锅喷喷香的黄豆猪蹄，酱香浓郁，软烂入味，直接用手抓着啃，又香又解馋，老公女儿抢着吃，每人干掉两碗米饭，直呼太过瘾了。

悄咪咪的告诉你，做这道菜只需要一种调味料——黄记煌香辣汁，一汁成菜，不需要再添加其他调料。黄豆吸收了肉汁的鲜美，吃起来粉糯鲜甜;猪蹄吸收了香辣汁的酱香味，越焖越香，软烂入味，越啃越香，好吃极了。

准备食材：猪蹄2个 黄豆50克 大葱1段 姜1小块 黄记煌香辣汁100克

买猪蹄的时候可以请店家帮忙把猪蹄腿毛刮干净，然后剁成块，回来洗洗就可以下锅了，方便省事。

大葱切片，姜切片。

调料我用的“黄记煌香辣汁”，酱香浓郁，香辣味儿十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他调味料了，简单易操作，用它来烹饪家常菜，厨房小白也能秒变大厨，让你在家就能做出味道正宗的黄记煌。

猪蹄洗净，冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来在水龙头下冲洗，把猪蹄表面的浮沫和骨头渣渣都冲干净。

如果猪蹄上还有少许毛毛，可以用拔毛的夹子把它们拔掉。

把处理干净的猪蹄和洗净的黄豆一起放入电饭锅里。（黄豆不用提前浸泡，直接洗净放入锅中就好，做这道菜用的双喜电压力锅，猪蹄能焖煮得软烂入味，煮豆子就更不在话下了）

接着往锅中倒入100克黄记煌香辣汁，加入小半碗清水。水量和黄豆一样多即可，注意水不要放太多，毕竟这不是炖汤，要的就是汁浓味美的效果哦。

拌匀，让调味料均匀包裹猪蹄，最后加入一部分大葱片，姜片，再次拌匀。

盖上锅盖，按压豆类/蹄筋键，焖煮40分钟。

电压力锅跳闸后，待气阀落下，打开锅盖，猪蹄的肉香味和着香辣汁的酱香味儿扑鼻而来，香极了。撒上剩下的大葱，赶紧盛出来开吃吧！

这道菜酱香浓郁，汁浓味美，好吃极了！喜欢的朋友不妨试一试哦！

小贴士：

1，焖猪蹄建议大家用电压力煮饭锅，省时省力。

2，做这道菜，黄豆不需要提前浸泡，洗干净直接下锅，也可以焖煮得软烂入味，方便快捷。

3，黄记煌香辣汁自带咸味，不需要再另外加盐和其他调味料了，一汁成菜，操作简单，在家也能吃到正宗味道的黄记煌。

4，注意：黄记煌香辣汁100克，清水小半碗（水量和黄豆一样多），不要放太多水，这样焖煮出来的猪蹄汁浓味美，味道更香醇，也不需要再另外收汁了。

#凡事皆可囍#