铁棍山药排骨汤的做法

铁棍山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，为您提供以下简要步骤：首先，准备好所需食材：新鲜的排骨、铁棍山药、姜片和适量的盐。1. 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。2. 铁棍山药准备：将铁棍山药去皮，切成适当大小的段。3. 煮汤：在锅中加入足够的清水，放入排骨和姜片，用中小火慢慢炖煮，去除浮沫。4. 加入铁棍山药：当排骨汤炖煮一段时间后，加入切好的铁棍山药段。5. 炖煮至熟透：继续以中小火慢炖，直至排骨熟烂，汤汁鲜美，山药入味。6. 调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后即可关火。7. 上桌享用：将炖好的铁棍山药排骨汤盛入碗中，香气扑鼻，温热美味。这是一道简单又美味的家常汤品，不仅有营养，还具有滋补的功效。

天冷了，炖上一锅玉米山药排骨汤，喝完暖心又暖胃，健康又美味

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1、玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖

2、 今天刘嫂就来分享一下“山药玉米炖排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、小葱、生姜、枸杞、料酒、食盐、面粉

4、先把排骨放入盆中，再放入适量的干面粉、一勺食盐，用手抓匀，食盐有杀菌的功效，面粉可以吸附肉表面的脏东西和灰尘，抓到粘手，再放入清水，再次揉抓一会，然后再放到流水底下再次冲洗几遍，彻底冲洗干净。然后用清水浸泡一会

5、削去外皮洗干净的胡萝卜切块，甜玉米先切段，再切小块。铁棍山药削去外皮，头部切掉，然后切小段，放入碗中，倒入凉水，浸泡一会，这样不会氧化变黑。锅中放入凉水，放入泡好的小排焯水，再放入小葱和姜片、料酒去腥

6、然后大火烧开，烧开后撇去浮沫，把排骨捞出来，放入凉水中清洗干净。把焯好水的小排放入砂锅中，放入姜片、甜玉米、胡萝卜、几粒红枣，再放入清水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟

7、时间到时，把山药放进去，再次盖上盖子，慢炖十分钟。时间到时，放入一勺食盐，不用放别的调料，搅拌均匀，再放入几粒枸杞、葱花点缀就可以开吃了。排骨这样炖汤营养又美味，全家老少都喜欢

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铁棍山药汤

作者：吴悠妈咪

用料

铁棍山药 2根

瘦肉 一小块

葱，蒜 适量

做法步骤

1、备好铁棍山药两根。

2、去皮，切成，片状或块状。可以切的厚一点。

3、盘里放适量水切好的山药，直接放进水里。

4、切好配料备用。

5、锅里放少量油，放入葱蒜爆锅。

6、放入瘦肉翻炒。

7、水和山药一同倒入锅里。加入，适量盐鸡精。

8、盖上锅盖，煮一会儿，用筷子能戳动山药，说明就熟了。最后撒上葱花，出锅，完成

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