莲藕焖鸡的做法

莲藕焖鸡是一道美味的中式菜肴，下面是简要的做法：材料：- 鸡肉块- 新鲜的莲藕，切块- 姜蒜，切末- 料酒- 鸡精- 盐和胡椒粉- 清水- 食用油步骤：1. 将鸡肉块用一些料酒、盐和胡椒粉腌制一会儿，使其入味。2. 在热锅中，加入适量的食用油，将姜蒜爆炒出香味。3. 将腌制好的鸡肉块加入锅中，煎至鸡肉变色。4. 加入切好的莲藕块，继续翻煎片刻。5. 倒入适量的清水，加入一些鸡精，然后将锅盖上，转小火焖煮20-30分钟，直到鸡肉变得非常嫩滑，莲藕也煮熟。6. 根据个人口味，再次加入盐和胡椒粉，确保味道适中。7. 最后，翻炒一会儿，让所有的味道均匀分布。莲藕焖鸡就做好了，可以享用了。这道菜有嫩滑的鸡肉和清爽的莲藕，非常美味，是一道健康而美味的佳肴。

超级简单的新手软糯藕炖鸡，赶快get起来

不会看熟不熟的就多炖会更软糯，注意不要糊锅就行，没水就随时加，或者尝一尝

By 一只沐沐

1、藕切丁备用

2、鸡肉备用

3、青椒蒜备用

4、锅中热油放入白糖

5、白糖有小泡泡就好

6、放入鸡肉，酱油，盐，味达美，水（水要没过鸡肉），盖上盖子炖10分钟

7、加入藕，鸡精，盖上盖子接着炖（如果水少了可以加点）

8、直到炖熟，放入青椒和蒜，盖上盖子闷三分钟，出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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壹粉食堂｜冬天想补？来试试藕炖鸡腿！做法简单，鸡肉不柴味道美

互动编辑 牛耘

周末做道家常菜

犒劳辛苦了一周的自己

11月26日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则莲藕炖鸡腿的美食情报，“常言道，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，冬天天气寒冷又干燥。多吃莲藕润燥止咳，清心安神，分享一道莲藕炖鸡腿，特别适合冬天食用，营养丰富，汤鲜味美不油腻，暖身暖胃又暖心，鸡腿莲藕一起炖，莲藕软烂鲜香又美味，特别好吃，也可以用排骨炖莲藕，我也经常做。 ”壹粉介绍说，一起来看看吧。

备料：莲藕，鸡腿，胡萝卜， 香菇，料酒，生抽，老抽，鸡精，大蒜，葱，八角，香叶，香菜 。

具体做法 ：

1.鸡腿用盐搓洗干净，剁成块，不用太小，备用；

2.锅里放水烧开，把鸡腿焯水三分钟，然后清洗干净备用；

3.鸡腿里放适量料酒，盐，生抽，老抽，葱，姜，香叶，八角，腌制20分钟备用；

4.莲藕去皮，清洗干净，切滚刀块，备用 ；

5.一根胡萝卜清洗干净，切滚刀块备用；

6.香菇清洗干净，切片备用；

7.香菜洗净，切段，葱叶切葱花备用；

8.锅里放油烧热，倒入姜，蒜末爆香，放鸡腿，把腌制的料汁一起放上翻炒，炒至鸡腿入味，再放香菇一起翻炒，再将胡萝卜莲藕倒进锅中翻炒，放盐，老抽调味，然后放入砂锅里，放适量水，中火炖半个小时，放葱花，香菜，鸡精，就可以出锅了，一道莲藕炖鸡就完成了。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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