鸡腿炖白萝卜的做法

制作鸡腿炖白萝卜是一道美味的家常菜。以下是简单的制作方法：材料：- 2块鸡腿- 1个中等大小的白萝卜- 2片生姜- 2颗大蒜瓣- 2汤匙食用油- 2杯清水- 2汤匙生抽- 盐和胡椒粉，根据口味添加- 香菜叶步骤：1. 将鸡腿清洗干净，剁成小块，或者你也可以将它们保持完整。撒上少许盐和胡椒粉，腌制几分钟。2. 白萝卜去皮，切成块状或厚片。生姜切成薄片，蒜瓣切碎备用。3. 取一个深锅，加热食用油。将生姜和蒜翻炒至香气散发出来。4. 把腌制好的鸡腿加入锅中，煎至两面金黄。5. 加入白萝卜块，煮约2分钟，使其略微变软。6. 倒入清水，加入生抽，将火收至中小火，盖上锅盖，炖煮大约20-25分钟，直到鸡腿和白萝卜都变得柔软。7. 最后，根据口味再次调整盐和胡椒粉，撒上香菜叶作为 garnish。现在，你可以享受美味的鸡腿炖白萝卜了。这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，白萝卜的甜味会增添额外的美味。

白萝卜炖鸡腿

lqmy2k，2015-10-08

小朋友喜欢吃鸡腿，隔三岔五会买几个回来做着吃，原来他只喜欢吃可乐烧鸡腿，其他做法的都不爱吃， 为了减少他吃甜食的习惯，尽量不做或偶儿做可乐味的给他吃，要是做的话肯定是换着不同口味或搭配不同的食材做着吃，慢慢他也习惯了各种吃法。马上进入秋冬季节，多吃白萝卜有益身体健康，所以正好用白萝卜搭配上鸡腿给做了道菜，做法很简单，味道倒是不简单。

小贴士：口味重的可以适当加点盐

晚餐，用鸡腿和萝卜炖了一锅菜，第一次尝试，真香啊

晚餐，用鸡腿和萝卜炖了一锅菜，第一次尝试，真香啊！入冬了，天气渐渐冷了，晚餐的时候就爱做一锅炖菜，热乎乎，肉菜一锅还暖身。这季节的绿叶菜都挺贵的，物美价廉的好食材除了白菜还有它：白萝卜！

白萝卜是秋冬季的常见蔬菜，北方老百姓的当家菜，皮实还耐放。北方冬季的绿叶菜贵了点，还是吃一块一斤萝卜实惠，每次我都买上5斤左右，冰箱里放着，随吃随取很方便，省得天冷总出去买菜。白萝卜，帮助消化，秋冬季爱上火也可以吃点它。

白萝卜这么好，咋做好吃呢？宝妈来分享个我小时候家里常吃的炖菜，一直都是用猪肉做，这回我换成了鸡腿来试试，人生第一次品尝，嘿，原来鸡腿肉也百搭呀，汤鲜肉嫩菜美味，真是好吃极了，这还得感谢猪肉比鸡肉价格高，要不还想不到呢！

这次的炖菜，除了白萝卜，北方的冬天炖菜还少不了粉条和土豆，好上手一锅出，连汤带菜热乎乎地吃着，一会就冒汗，真是舒服，还不用担心晚餐吃多了不好消化，咱们主打可是白萝卜哦！

【鸡腿肉萝卜炖粉条】

需要的食材：鸡腿2小个，白萝卜1根，中号土豆1个，粉条1小把，八角两个，葱花，姜末，料酒，酱油，盐，植物油

详细做法：

第一步，食材备好，鸡腿解冻，土豆去皮洗净

第二步，白萝卜去顶和小尾巴先切厚片再切条；土豆条要比萝卜条稍粗一小点，鸡腿肉切厚片，厚片熟得快，骨头剔去不要

第三步，铁锅烧热，加入植物油，放葱姜和八角炝锅，放入鸡肉大火翻炒至变色无水汽，加料酒去腥，加酱油提色

第四步，倒入萝卜土豆条大火翻炒1分钟左右

第五步，加入没过食材的清水，加入冲洗过的粉条，加盐，大火烧开中火炖。

这一步里，如果是用鸡块来炖的话，需要先把鸡块炖15分钟再把土豆萝卜入锅，否则鸡肉不够软烂

第六步，12分钟左右，香喷喷的炖菜就做好了，肉、菜、汤一锅全齐了，真省事！

鸡腿肉萝卜炖粉条就做好了，制作要点宝妈再来总结一下：

1，鸡腿直接取肉，切厚片，骨肉不要，省事省时熟得快

2，萝卜土豆条、鸡肉粉条能同步熟，一起炖一锅出，好上手没难度

3，萝卜的挑选：同等大小的萝卜，用手掂一掂，沉甸甸的为好，水分大不糠心

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