糍粑如何保存久一点
为了让糍粑保持新鲜，你可以采取以下方法：首先，将糍粑放入干燥通风的容器中，避免受潮。可以在容器中放一些干燥剂，如干燥的米饭或食用珠，以吸收潮气。其次，存放在阴凉处，远离阳光直射。高温和阳光会导致糍粑变硬和失去湿润感。第三，可以将糍粑切成小块，然后用保鲜膜包裹，确保空气不能进入，防止糍粑受到氧化而变质。最后，定期检查糍粑的状态，如果发现有变质迹象，及时处理。如果要保存更长时间，可以考虑将糍粑冷冻，但在解冻时要注意温和，以免影响口感。这样，你可以延长糍粑的保存时间，确保在未来的日子里仍然能够享受到美味的糍粑。
自从学会这样保鲜艾草，随时想吃艾糍都可以了，放1年都不会坏
清明前的艾草不苦不涩，非常清香，我们就喜欢用艾草来做青团、艾糍和各种甜品。但清明过后，艾草就开始慢慢长老了，趁艾草还很翠嫩，用这一招给艾草保鲜起来，一年四季都可以做艾糍、青团吃了。
我是个艾草食品的热爱者，特别喜欢吃艾糍和青团，当然更少不了经常做艾草鸡蛋汤，而且我做艾草食品分量喜欢比别人多一倍，艾草的气味和味道太馋人了！之前只有每年的三月份艾草长出头了才可以开始吃艾糍、青团、艾草鸡蛋汤。但自从我学会这样保鲜艾草后，我随时就可以做来吃，而且这样的保鲜方法放1年都不会坏哟！
这时候的艾草正是最后一批能吃的，味道才开始苦涩，所以我就买了5斤草艾回来，用这方法给保鲜起来，想吃时不用等第二年才有得吃了。下面给大家分享下怎样保鲜艾草，不发黄，很翠绿，放一年都不坏的小方法。
艾草保鲜法——特别简单，一看就会，【材料】艾草五斤、食盐10克、碱8克
——开始搞野——
步骤一：买回来的艾草可见有些长老而发黄了，茎部也老了，所以得先把黄的择掉，老的茎也一定要摘掉，若不摘掉发黄的和老的茎部，保存好拿出来做吃的会很难搞，而且影响色泽。把艾草多清洗几遍至水不浑浊为止。我这里洗了5次水，水才清了。
步骤二：烧一大锅水，因为要保鲜时间长，得加点盐进去杀菌，再碱保持艾草的翠绿，烧开后下进艾草去煮2分钟，马上捞起过凉水，（也可不过凉水，直接放凉就好）
步骤三：过完凉后的艾草用手挤干至8成，留2成水分，把艾草挤成团子，装进保鲜袋后放进冰箱冷藏起来。这样以后都可以随时想吃艾糍、青团时就可以拿出来解冻后直接打成艾汁来用了。我这里分的团比较大，因为我口味重，嘻嘻……
好了，这期内容就分享到这里了，我是小园私房美食，一位超爱美食的吃货，各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟！感谢大家，我们下期再见！88。
教你三种艾草的储存方法，可以储存一年都不坏，随吃随取特方便
清明做青团少不了这野草，趁着鲜嫩快储存起来，一年四季都能用上
每年清明将至的时候，有一种野草特别受欢迎，那就是艾草。艾草其实又叫艾蒿，和白蒿都是蒿子的一种，这种野草生命力特强，野外到处都是。这是我家门口的一片艾草，刚刚长有一尺高。这种野草过去大多用来驱赶蚊虫和坐月子洗澡之用，现在城里好多人也开始喜欢在门口栽一小片，到了清明的时候可以用来做青团吃。
不过过了清明后，艾草可就老得快了。要想一年四季都能做点艾糍粑吃，现在就要趁着正嫩的时候储存一点了。那么艾草如何保存才能像新鲜的一样呢？正好今天摘了一篮子艾草，给大家详细介绍一下储存的处理方法吧！喜欢吃艾团的朋友可别错过了哦！
艾草的储存先准备好艾草，采摘艾草要摘嫩嫩的头部，挑粗嫩的艾草掐头即可。采摘回来后择干净，并用清水淘洗一遍。
锅中烧开水，水煮开后放入艾草，用筷子翻匀，将所有艾草都浸在开水里焯烫4分钟左右。
我们都知道艾草不仅味道大而且特别苦涩，如果想用它做艾团，在焯水的时候，要记得在开水锅中加点儿小苏打或者碱粉煮2分钟。
煮过的艾草捞出来过凉水，将碱水冲掉。
第一个方法：然后在竹匾上摊开来放凉，接下来将焯水的艾草均匀分成若干份，团成小团子用塑料袋分开装起来，随吃随取特别方便。
第二个方法：焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好，最后放入冰箱冷冻。
第三个方法，就是将焯水后的艾草放外面晒干，然后用破壁机打成艾草粉，做艾团的时候直接加入糯米粉里和面即可。一年四季，无论是想用来做艾团还是蒸馒头都可以用上它。
以上三种艾草的保存方法大家更喜欢哪一种？你还有更好的储存方法吗？欢迎来这里分享，和大家一起交流。想了解更多有趣的美食知识，欢迎大家关注我。#我眼中的春天#
