粉条炒鸡蛋怎么做好吃

制作美味的粉条炒鸡蛋非常简单。首先，将粉条放入温水中浸泡至软化，然后沥干备用。接下来，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，使其成为松散的蛋丝。加入一些盐和胡椒调味。随后，将软化的粉条加入炒好的鸡蛋中，搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些酱油或生抽，提升风味。最后，加入蔬菜，如胡萝卜丝、青菜等，继续翻炒至蔬菜变熟但仍然保持脆嫩。这样一道美味的粉条炒鸡蛋就完成了。

教你鸡蛋炒粉丝的家常做法，脆爽Q弹，美味下饭做法很简单

大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道做法简单又美味的下饭菜，鸡蛋中的营养有效的防治动脉硬化，有着惊人的食用作用，鸡蛋炒粉条，配上豆芽和青菜，色彩更鲜艳，味道更香，最普通的一道家常菜，下面我们一起来看看具体的制作方法；

1；取一把粉条，用温水把它泡软

2；取一碗碗内打入两个鸡蛋用筷子把它打散

3；豆芽和小青菜清洗干净

4；锅内倒入少许油烧热，放入搅好的蛋液炒成蛋花，盛出来备用

5；锅中再倒入少许油烧热，放入切好的葱姜蒜末，翻炒出香味

6；然后放入洗净的豆芽和小青菜，翻炒至断生后

7；放入泡软的粉条，加适量的盐，鸡精，少许的老抽上色

8；再放入少许的醋，生抽，快速的把它翻炒均匀

9；最后放入炒好的蛋花，喜欢吃肉的还可以放两块卤肉，翻炒均匀后就可以出锅装盘

10；撒上一点葱花点缀，一道非常美味的鸡蛋炒粉条就做好了

这样做出来比大鱼大肉配米饭还要香，喜欢的朋友快动起手来试试吧！

小常识；

炒粉条时，尽量使用不粘锅，这样用油少，且不粘锅。

我从小就不爱吃粉条，觉得没味，凉了就一坨，不好吃。

可经过这三种食材一结合，就完全变样了。

粉条变得非常好吃，我儿子也喜欢上了吃这道菜，毫不夸张的说，真是吃了这顿想下顿。有时间的伙伴可以试试，味道不错哦！

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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粉条炒鸡蛋，这样做又香又入味，粉条不坨也不粘，一大盘不够吃

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食

粉条是我们家庭常备的食材，它主要是通过淀粉制作而成，因为是干制品，保质期通常在一年左右，想吃的时候随时都能吃到。我们北方农村在过年的时候粉条吃得比较多，所以年前我家买了不少粉条，近段时间因为疫情的关系，冰箱里的蔬菜样数不多，经常会用粉条搭配其它食材做着各种菜肴。

粉条炒鸡蛋是地道的家常菜，可以说人人都喜欢，在这一个月的时间里，我们家隔三差五就做这道菜。做这道菜时很多人都会遇到粉条粘锅的情况，今天舒晨分享一个粉条炒鸡蛋的做法，只需要把粉条提前处理一下，保证粉条不坨也不粘连。

【粉条炒鸡蛋】

材料：粉条、洋葱、鸡蛋、青椒

调料：食盐、香油、生抽、蚝油、老抽

做法：

1.首先处理食材，把洋葱从中间切开后切成洋葱丝，掰散以后装盘备用。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。把鸡蛋打入到一个碗中，用筷子充分搅散后备用。

2.锅内烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，把粉条煮软煮透后控水捞到一个大碗中。

3.粉条内先加入3克生抽和1克老抽，把粉条和调料充分搅拌均匀，这样能提前使粉条入味和增色，然后再淋入少量香油，这样能形成油膜，后续烹饪粉条时不坨也不粘连。

4.炒锅热锅后加入适量植物油，把油温烧至表面冒烟后倒入鸡蛋液，等鸡蛋底部定型后把鸡蛋划开炒散，把鸡蛋炒至断生，炒成鸡蛋块后盛出备用。

5.用锅内底油，下入洋葱丝，先煸炒30秒左右，把洋葱炒软，炒至断生。

6.接着再加入3克生抽，把食材和调料翻炒均匀。

7.然后再下入炒好的鸡蛋、粉条、青椒丝，再次翻炒30秒左右，把食材翻炒均匀，炒至青椒丝断生。

8.最后出锅前再加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

好了，我们这个地道家常菜粉条炒鸡蛋完成，简单易做又好吃，希望您能够喜欢。

小贴士：

炒这道菜时还可以加入胡萝卜丝或者红椒丝，不仅更营养，配色也会更好看。

炒鸡蛋时，想吃滑嫩的口感就低油温下锅，想吃焦香一些的就高油温下锅。

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