土豆炖鱼可以吃吗

可以的，土豆炖鱼是一道美味的家常菜。鱼肉鲜嫩，土豆软糯，相互搭配，营养丰富。

新手交作业:鲅鱼炖土豆#做菜我是认真的努力做好每一道菜

鲅鱼炖土豆。

大家好，我是超子。今天学习的菜是土豆炖鱼。

·先把油热以后土豆条扔锅里盘盘，盘一会再扔葱花，省的糊，要先放葱花容易糊。

·扒了一会以后再把收拾好的鱼到锅里轻点扒，扒了鱼扒拉碎了。这是鲅鱼，说是新鲜的，我也不会看，觉得还行。

·然后放点酱油，放半勺，昨天做菜放桌子，再放点老抽调调色，上上颜色。我发现做菜只要放着固定的几样菜的颜色就差不了，味也差不了。

·再放点蚝油，这目前就是几样，酱油、老抽、蚝油，有需要去腥再放点料酒，但是放料酒还是很腥。想吃鱼怕腥就是一个矛盾的问题了，所以就不要在乎腥的问题。

·往里加汤，尽量多加一点汤，用汤泡饭比较好吃，但这一点没做到，最后还是汤几乎没有。

·下把应该多弄点，在这边汤多了味才淡。放两勺盐，发现放两勺盐味道不是很咸，还可以放再少盐，就是有没有紫的。

·再放点十三香，刚才忘放了，所以补上。

这是这回汤板，然后就开始炖，味道可以，这是成品。

紫苏炖鱼竟然这么好！健胃、味道鲜美、还助消化 还解毒

传说有一年华佗在江南某地的河边上采药，无意中发现一只水獭吞吃了一条鱼，在地上打起滚来。后来，只见水獭沿着河滩爬，待爬到一片紫色的草前就吃了起来，不久竟然没事了。华佗心想：那种紫色的草叶可能可以解鱼毒？！

东北一般房前屋后都会种上一点紫苏。也不用怎么精细的呵护，像野草一样独自生长，年年萌发。紫苏带着的一股独特药香和鱼很搭，去腥，同时提振香气，味道要比葱姜蒜好很多。将鲜苏叶洗净，用开水烫后挤去水分，炖鱼放些苏叶，可镇咳解毒；若与土豆丝凉拌食用，清凉去火；将嫩苏叶切细放上盐和米饭相伴，亦可与面条相拌，蒸馒头或豆片时，在屉上铺一层苏叶，蒸的馍别有风味。

用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天还呈新鲜状，此外，干紫苏还可用来加工酱菜，现民间制酱时仍都加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。