番茄鸡蛋捞面

在繁忙的都市生活中，一碗美味的番茄鸡蛋捞面成为人们日常生活中的一抹亮色。热气腾腾的面条，搭配着酸甜可口的番茄鸡蛋汤汁，仿佛是一场味觉的盛宴。面条Q弹有劲，入口即化，散发出阵阵的面香。番茄鸡蛋汤汁则是整个菜品的灵魂，酸中带甜，鲜美可口。蛋花飘散其中，为汤汁增添了细腻的口感，令人回味无穷。这一道简单的捞面，不仅满足了口腹之欲，更是一种对生活的小确幸。在繁忙的工作中，停下脚步，品味这一碗番茄鸡蛋捞面，仿佛找到了一份宁静与满足。这道美食，不仅是舌尖上的享受，更是对生活细枝末节的关怀。在烹饪的过程中，体会生活的美好，感受烟火气息中的温暖。所以，番茄鸡蛋捞面，不仅是一种美食，更是一种生活的态度。

色香味俱全的番茄鸡蛋捞面，操作简单，百吃不厌，一分钟就学会

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做法

1、把番茄切大一点的块，青辣椒切菱形片，大葱切成葱花，姜切成小片，蒜切片备用

2、鸡蛋打散，放一点盐

3、锅里放适量油，油热后倒入鸡蛋，用勺子搅拌，这样炒出来的鸡蛋比较虚，吃起来更香，炒到鸡蛋稍微定型就好。

4、接着放入葱姜蒜，番茄.木耳.青辣椒片.翻炒几下先加1.5勺盐，再炒几下加半勺多水，调入：味精2勺,鸡粉1勺,胡椒粉少许,十三香一点，煮一会倒出备用

5、锅内加适量水烧开，放入面条，面条煮两三滚儿，就煮熟了。然后过一下凉水，捞出放碗里备用

6、浇上刚炒好的番茄鸡蛋汤卤！最后擦一点黄瓜丝在上面即可，简单易学，百吃不厌的西红柿鸡蛋捞面就做好了

注意事项：

1、炒鸡蛋和番茄时必须先加点盐炒，这样炒出来的鸡蛋更香。

2、喜欢吃蒜汁和十香菜的，可以捣一枚蒜和适量十香菜，捣好放在小碗中，加盐、味精、鸡粉、香油和食醋，少许水，最后浇在面条上。

西红柿鸡蛋捞面的做法

做法步骤

1、熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎，葱姜切碎。

2、将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。

3、锅中放稍多些油，七成热下葱姜炒香，多炒会别焦了。

4、倒入西红柿，用铲子炒细碎浓稠，中小火哦。

5、倒入一大碗水，加盐、少许生抽，水开倒入鸡蛋，炖2分钟，放鸡精。

6、做好的番茄卤，黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰，凉了更好吃。

7、另起锅烧开水下面，煮熟捞出过凉水，讲究的过凉白开，事先放冷箱冷藏下更佳。

8、浇上卤汁，放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香，关键是清凉爽口，夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…

心情故事

天气热了，中午回家来晚捞面条，那叫一个爽，方便快捷，清凉离口。