剁椒炒鸡蛋图片

剁椒炒鸡蛋是一道具有浓厚湖南风味的美食。首先，选用新鲜鸡蛋，打散备用。将剁碎的辣椒与葱姜蒜切末，植物油烧热后，爆炒香料，使其释放出迷人的香气。接着，加入剁碎的椒末，激发辣味。等香味四溢后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋均匀裹上辣椒碎。炒至鸡蛋熟透，色香俱佳，出锅前撒上一些葱花提味。这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，辣中带香，香气扑鼻。剁椒的醇厚，与鸡蛋的绵软相得益彰，令人回味无穷。无论是作为早餐、午餐，还是下酒菜，都能为餐桌增色不少。这道家常小炒，展现了湖南人独有的饮食文化，也成为许多人钟爱的美食之一。

剁椒鸡蛋炒丝瓜的做法

总是吃丝瓜炒蛋，感觉平淡无奇，这次加入了剁椒，味道好极了~

By 超爱鬼故事的爱罗

1、丝瓜去皮，切成滚刀块

2、开火，锅热后倒入少量油

3、油热后，倒入鸡蛋，炒散，炒熟后，盛出备用

4、锅中不用再放油，倒入剁椒

5、炒香后倒入丝瓜，翻炒

6、丝瓜炒软后倒入鸡蛋，翻炒几下后，撒入2g盐，翻炒均匀后关火，盛出

丝瓜不要炒的太过哦，否则会没有口感的。

家常菜：这样做的辣椒炒鸡蛋，好吃下饭

辣椒炒荷包蛋，香辣入味，贼下饭~

By 阿福美食记

1、辣椒洗干净，切好备用

2、铁锅倒油，油烧至5分热

3、打入两个鸡蛋

4、小火煎至两面金黄

5、辣椒放入锅内翻炒，并放入大蒜炒香

6、将辣椒炒至虎皮状

7、再放入老干妈酱和剁椒酱继续翻炒

8、倒入煎蛋

9、放入生抽，耗油2，盐，和少量水继续翻炒至汤汁粘稠后出锅

辣椒炒至虎皮状以后尽快加入调料，不要耽搁太长时间，以免辣椒变软~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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