辣白菜炖土豆的做法

炖土豆是一道美味可口的家常菜，加入辣白菜更添风味。首先，准备土豆、辣白菜、葱姜蒜等食材。将土豆去皮切块，辣白菜洗净切段。炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着加入切好的土豆块，煸炒片刻，让土豆块均匀吸收香味。然后，加入适量清水，盖上锅盖，用中小火炖煮土豆至七八分熟。接着，加入切好的辣白菜段，搅拌均匀，再炖煮一段时间，至土豆熟烂，辣白菜入味即可。最后，根据个人口味适量加盐，撒上一些胡椒粉提味，最后撒上一些香葱末，即可关火，盛出享用。这道菜口感独特，香辣可口，是一道下饭的好菜。

“冬吃根，稳扎根”，地下4宝要多吃，促代谢、增免疫

俗语“冬吃根，稳扎根”。冬季吃根茎类食物对于身体健康的重要性。冬季寒冷，需要更多的热量来保持体温，根茎类食物含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够提供足够的能量、促进肠胃蠕动，有助于人体抵御严寒。这4种被誉为“地下宝”的根茎类食材，还含有多种维生素和矿物质，有助于驱寒暖身、增强人体免疫力，促进新陈代谢。

碱性食物的代表，具有健脾益胃、润肠通便、提高机体免疫力等功效。

荔浦芋头炖排骨

原料：荔浦芋头适量、排骨适量、山茶油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒几粒、香叶适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香葱碎适量。

做法步骤：

民间“小人参”，是一种非常适合冬季食用的蔬菜。含有丰富的营养成分，有助于提高人体免疫力、促进肠胃蠕动、缓解便秘等。

鸡蛋萝卜丝蛤蜊汤

原料：蛤蜊适量、鸡蛋2个、白萝卜适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：

具有健脾养胃、润肺止咳、滋阴补肾、增强免疫力等功效，是一种非常健康的食材。

当归山药羊肉汤

原料：羊肉500g、山药1根、当归20g、葱适量、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐少许、枸杞少许、姜适量。

做法步骤：

被誉为“地下苹果”，它能帮助人体补充营养，还能和胃调中、健脾益气、增强免疫力、促进肠胃蠕动等作用。

辣白菜炖土豆

原料：辣白菜适量、土豆适量、葱适量、姜适量、油适量。

做法步骤：

教你两道简单的家常菜，取材方便，烹饪简单，小白也能做得好

家常菜，顾名思义，做法家常，食材易得，是老百姓日常生活中必不可少的。

家常菜的涵盖范围极广，家庭日常烹饪食用的菜肴都可以称为家常菜，它既是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。

很多朋友喜欢学做家常菜，食材常见好买，价格一般也比较便宜，烹饪起来也没有那么复杂，味道也能满足家庭需要。

我们今天就来做两道家常菜，一道红烧鸡脖炖土豆，一道辣白菜炒土豆片，做法简单，味道很不错。

一、红烧鸡脖炖土豆

所需食材：鸡脖10根、土豆1个、葱1段、姜4片、八角2颗、桂皮1段、香叶1片、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、十三香1勺

做法：

1，将鸡脖摘除多余油脂，用温水洗净，剁成长段，锅中加入适量清水，将鸡脖冷水下锅，淋入料酒1勺，加姜2片，中火煮至水沸腾，撇去浮沫，捞出鸡脖冲洗干净，沥干水分备用；

2，重新起锅烧油，将焯水后的鸡脖下入锅中，翻炒变色后下入葱花、姜片，撒入十三香1勺，炒出香味，淋入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，翻炒增香上色；

3，将土豆洗净去皮，切成大块，下入锅中一同翻炒，炒至土豆外表着色后，锅中添入汤汁与食材齐平，撒入盐1勺、鸡精1勺，下入八角、桂皮、香叶；

4，盖上锅盖，大火将汤汁烧开，转中火炖煮25分钟，待到锅中汤汁渐少，转大火将汤汁收至浓稠即可。

这道红烧鸡脖炖土豆，做法简单，口味咸鲜，土豆口感很绵软，吸入了鸡肉的汤汁，很好吃。

二、辣白菜炒土豆片

所需食材：辣白菜半颗、土豆1个、生抽1勺、水淀粉适量

做法：

1，将半颗辣白菜切成块，土豆1个去皮洗净切成菱形片，将切好的土豆泡入冷水中，浸泡10分钟，反复冲洗，去除淀粉；

2，锅中加适量食用油，将土豆片沥干水分下入锅中，翻炒均匀，将切好的辣白菜下入锅中，淋入生抽1勺，改大火翻炒；

3，锅中淋入2勺清水，盖上盖子，焖煮5分钟，待到锅中汤汁渐少，淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

这道辣白菜炒土豆片，做法相当简单，由于辣白菜本身味道很丰富，咸度也足够，所以用辣白菜炒菜，基本不用加什么调料，味道就很好。

以上就是这两道家常菜的做法，取材方便，烹饪简单，小白也能做得好！

希望您能喜欢。

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