土豆炒番茄的做法

土豆炒番茄是一道简单美味的家常菜。首先，将土豆切成薄片或丝，番茄切成块备用。在锅中热油，放入葱姜爆炒出香味，然后加入土豆片翻炒至金黄。接着，加入番茄块，继续翻炒至番茄熟软出水。调入适量盐、糖和生抽，根据个人口味可适量加入一些胡椒粉。最后，撒入葱花，炒匀即可。这道菜口感鲜嫩，色彩鲜艳，富含维生素和纤维，不仅美味可口，而且营养均衡。土豆炒番茄简单易做，是一道适合快节奏生活的健康家常菜品。

#我为奥运出食力#番茄炒土豆

番茄炒土豆有养脾胃和防便秘的作用，能够改善胃肠消化吸收和慢性胃炎的症状，而且也能够降低人体脂肪的摄入。番茄和土豆当中都含有丰富的维他命c以及钾元素，有一定的利尿消肿的作用

By 为食猫17

1、番茄顶部切个十字口，放入开水中浸泡

2、捞出去皮切块，装入盘中待用

3、土豆去皮切块，放入清水中浸泡

4、热锅下油，倒入土豆小火慢煎

5、煮至土豆变软，用筷子能扎透

6、加入半勺盐调味，盛入盘中待用

7、另热锅下油，倒入大蒜爆香，倒入番茄翻炒

8、番茄变软开始出汁时改成小火，加入半勺盐

9、倒入土豆，翻炒均匀

10、撒入葱花即可享用

煮这道菜时最好不要加水，番茄的汤汁才是原汁原味，建议用小火煮，火大了水分蒸发的快。

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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土豆炒番茄

作者：恩泽宝贝

创建时间：2012-02-06 10:08:46

0. 锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色

1. 放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）

2. 关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可