萝卜烧肉怎么做好吃
制作美味的萝卜烧肉，首先选择新鲜的猪肉和嫩口的萝卜。将猪肉切成小块，萝卜切成滚刀块。在锅中热油，爆香姜蒜，加入猪肉煸炒至微黄。接着，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀上色。加入少量料酒提味，再放入切好的萝卜块，翻炒片刻。然后，倒入足够的清水，加入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火慢炖，使肉质更加鲜嫩。炖至肉烂萝卜软，调入适量盐和胡椒调味，最后收汁。这样制作的萝卜烧肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，回味无穷。
我奶奶教我的萝卜烧肉的技巧，一定要加它才好吃
俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 萝卜烧肉这道菜简单又味美，小时候跟着妈妈学过这道菜，一口气能干三大碗米饭，特别怀念。今天就用白萝卜跟猪肉搭配一道超级简单的下饭菜哦！ 因为我个人不太爱吃大料，大料给我的感觉是偏饭店的口味，所以我做的菜是从来不放八角，香叶，桂皮这些大料的哦。
By 十四画精。
用料五花肉 白萝卜 生姜 蒜头 小葱 小米辣 料酒 生抽 老抽 蚝油 糖 盐 做法步骤1、姜切片，葱白切断，蒜头拍碎，小米辣切碎。
2、萝卜去皮切片备好。
3、五花肉切大块，这样吃起来比较爽。
4、用生姜片擦一下铁锅，这样肉在油煸的时候不易粘锅哦。
5、锅中入油，先肉块炒至变色，炒香。将肉煸出油炖制后更香哦，五花肉肥瘦相间容易出油的，不用担心口感变老。
6、肉炒变色后倒入姜，蒜，小米辣和葱段翻炒一分钟。
7、加入1小勺盐，1小勺糖，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒两分钟后再加开水适量，盖上锅盖小火焖十分钟。
8、开盖倒入切好的白萝卜继续翻炒3分钟，这一笔很重要，一定要翻炒一下萝卜，这样萝卜入味更佳。
9、加入适量开水，没过萝卜即可，盖上锅盖小火焖十五分钟。
10、开锅，收汤汁啦，然后加入一点鸡精，不喜欢的可以不放哟。
11、撒上一点葱花就完成啦！
12、来，开饭啦！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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肉香味十足、待客佳品—萝卜烧肉
每次来客以后，一定有这盘萝卜烧肉。每次客人都一扫而空，哈哈哈。今天给大家分享这道待客佳品，快学起来吧
By *长腿_河马太太*
用料前腿肉 200g萝卜 1根姜 2片葱蒜 少许料酒 2勺干辣椒 2个香叶 1片桂皮 2块白糖 2勺盐 1勺老抽 1勺做法步骤1、1⃣️、肉切成块状，冷水下锅，加料酒2勺，姜2片，焯水3分钟捞出备用
2、2⃣️、锅中加油，加入葱蒜少许，干辣椒2个，香叶1片，桂皮2块炒出香味，放入肉块继续煸炒
3、3⃣️、倒入没过肉块的热水，调入2勺白糖、1勺老抽、1小勺盐，小火炖15分钟
4、4⃣️、倒入切好的萝卜块翻炒，继续炖25分钟，筷子轻松插入萝卜就炖好了
5、5⃣️、起锅撒点葱花，一盘美味的待客佳品就做好啦～
小贴士Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做 好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
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