板栗煲鸡汤功效和作用

板栗煲鸡汤是一道营养丰富的美食，结合了板栗和鸡肉的独特香味，具有多方面的功效和作用。首先，板栗富含膳食纤维和碳水化合物，有助于提供持久能量，同时有助于调节血糖水平。其次，鸡肉含有丰富的蛋白质，对于身体维持和修复组织起着关键作用。此外，板栗中富含维生素C和维生素B群，有助于提升免疫系统功能，增强抵抗力。鸡汤中的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性，促进关节健康。板栗还含有矿物质如钾、镁和锌，对心脏健康、骨骼强度以及免疫系统功能都有积极影响。总体而言，板栗煲鸡汤不仅美味可口，还能提供全面的营养，有助于促进身体健康。

栗子炖鸡汤--月子汤品

板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。特别适合做月子的女性！

用料

小公鸡1只

油栗子净肉500g

生姜30-50g

女儿红（黄酒）50g

红枣20-30颗

枸杞20g

红糖（视个人口味）适量

清水适量

制作步骤

1.购买公鸡时，让卖家帮你把公鸡处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把公鸡里面的肺和脏血清洗干净，备用！（做月子最好是喝公鸡汤哦，公鸡里面含有雄激素，能促进哺乳期的女性下奶哈！）

2.准备好配料！清洗干净，备用！

3.栗子剥好壳，备用！（栗子剥壳的方法我以前发过菜谱哦！有需要的亲，可以翻看一下！）

4.将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜和黄酒也一并放进高压锅里。

5.清水一定要漫过公鸡的表面，水可以多一点，一次性加足哦！

6.盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！

7.等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

8.等高压锅排完气以后就可以出锅啦！稍微晾凉一下就可以享用啦！

小贴士

天冷了，来碗板栗炖鸡汤，健脾胃补腰肾

板栗炖鸡汤

材料

板栗 150克 （去壳、去皮）

红枣 10个

生姜 2块

三黄鸡 半只

（可供3-5人服用）

功效：《本草纲目》载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”；三黄鸡温中益气、补精添髓、强筋健骨。故此汤有健脾养胃、补肾强筋骨的功效。适于虚劳、消瘦、水肿、病愈调养、久病体虚、产后补养等。

时值冬令，宜补脾肾，经常食用有养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。老年人常食栗子可以抗衰老，延年益寿。

建议：肝胆湿热、咳嗽黄痰、咽痛、便秘等人群勿服用。

做法

来源：江门市五邑中医院