土豆炖排骨怎么炖

土豆炖排骨是一道美味的家常菜。首先，你可以准备新鲜的排骨和土豆。将排骨洗净，切成适当大小的块，土豆去皮切块备用。烹饪过程中，可以选择使用炖盅或者压力锅。在炖盅中，先将排骨放入盅底，然后加入土豆块。调味时，可以加入生姜片、葱段、料酒、盐和适量的清水。这样可以保持原汁原味，让菜肴更加美味。如果使用压力锅，可以按照上述步骤将食材放入锅中，加水稍微淹过食材。然后，盖上锅盖，用中小火炖煮。等到锅内开始冒蒸汽时，转小火，继续炖煮15-20分钟，直到排骨熟烂、土豆软糯即可。最后，根据个人口味可以撒一些香菜或者胡椒粉进行点缀。这样炖制出来的土豆炖排骨既鲜美可口，又简单易操作。

土豆炖排骨在家做，美味又营养，轻松又简单

温柔要有，但不是妥协，我们要在安静中，不慌不忙的坚强

By 冰橙冰锐

1、土豆切块，彩椒切片，姜切片准备大料和桂皮还有蒜瓣和冰糖

2、炸土豆块

3、排骨焯水

4、大料和桂皮，姜片爆香加入排骨翻炒

5、加入料酒，酱油，老抽，蒜瓣翻炒

6、加水量盖过排骨，大火烧开，小火炖三十五分钟

7、加入炸好的土豆，小火炖五分钟

8、加入彩椒片大火收汁，加少许盐调味即可

9、我的土豆火大了，我土豆炖了十分钟

冰糖是爆锅的时候，炒排骨上色的，上面忘记说了，彩椒是配色，出国加一点香菜也可以，不爱吃香菜，就加一把葱花。

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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排骨别再红烧了，教您土豆炖排骨做法，入口酥烂，满嘴留香

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1、土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。

2、 今天老刘就来分享一下“土豆炖排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

排骨、蒜片、土豆、姜片、香叶、花椒粒、八角、葱末、桂皮、青红椒、贵州糍粑辣

4、先把土豆去皮切滚刀块，再把土豆块放入水中浸泡备用，这样土豆块就不会氧化变黑。锅中放入凉水放入排骨、料酒、姜片放入锅中焯水

5、排骨要凉水下锅这样更容易憋出血沫，等水烧开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用。锅烧热后到入色拉油，放入贵州糍粑辣，炒出红油

6、再放入蒜片、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒粒，煸香后再放入排骨，翻炒片刻、料酒、蚝油。生抽、老抽翻炒入味。放入凉水水量一定要多一点，大火烧开中小火慢炖20分钟

7、时间到时再放入土豆块，小半勺盐、糖一勺，翻炒均匀，盖上锅盖中小火慢炖十分钟，再放入青红椒片、胡椒粉，翻炒断生即可装盘，最后再撒上点小葱末。这样一盘非常入味的土豆炖排骨就做好了

8、每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

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