板栗腊肠焖饭

板栗腊肠焖饭是一道充满秋日气息的美食。新鲜的板栗和香味浓郁的腊肠相互搭配，营造出丰富的口感和独特的味道。板栗的绵密香甜，与腊肠的咸香相互融合，使得整个菜品更加美味可口。在烹饪过程中，将板栗与腊肠均匀地铺在米饭上，让米饭充分吸收板栗和腊肠的精华。悠悠的香气在锅中弥漫，勾勒出一幅诱人的画面。翻炒的时候，米饭吸附了板栗和腊肠的香味，每一粒都沁人心脾。最后，焖饭的过程让所有食材充分交融，米饭饱满而不粘糊，板栗和腊肠的香味深入其中。一口咬下，香脆的板栗、鲜嫩的腊肠与软糯的米饭交织在一起，带来一种令人陶醉的美味享受。这道板栗腊肠焖饭，不仅是一顿丰盛的美食，更是对秋日味蕾的一次深刻体验。

营养丰富，简单易做的板栗腊肠焖饭

焖饭是简单快手，又营养丰富齐全的一个做法，除了食材搭配，做好焖饭也是有技巧的。

1、备料: 大米1碗，糯米1把，去皮的栗子、泡好的腐竹1根、香菇2个、香干2片、青豆玉米胡萝卜粒1碗、五花肉1块，腊肠半根，洋葱小半个，食用油少许，食盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，白砂糖1勺；

2、五花肉切片，洋葱、香菇、豆腐干、腐竹切丁，葱切葱花备用；

3、起锅烧热，放入少许食用油，放入五花肉煎出肥油；

4、倒入洋葱炒至透明，加入香菇炒香，依次倒入香干，蔬菜粒，腐竹，板栗，腊肠翻炒；

5、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺白胡椒粉、盐、糖炒匀(栗子有提前放进开水里煮十分钟)。

6、大米里掺一点糯米，直接用开水煮饭，把大米和炒好的食材混在一起，加一点香油拌匀，按煮饭键就好咯，煮好后不要急着开盖，再继续焖15分钟，然后就打开拌匀开吃咯！(如果是冷水煮饭，先将米饭煮开，然后倒入炒好的食材拌匀，水的用量就跟平常煮饭一样甚至可以少一些，因为水多了糯米很黏，不好看也不好吃)。

天气越热，这个饭越受妈妈们喜欢，不开火，营养丰富孩子爱吃

#头条家时光#天气越来越热，每天做饭怎么省事，成了妈妈们最喜欢的话题。我家一日三餐基本都是在家做着吃，这么热的天，我也不喜欢在厨房里待着，自然也要找点方便的做法。

电饭锅焖饭成了最优选择，我家两个孩子都比较喜欢吃米饭，有饭有菜的焖饭味道咸香，色彩丰富，营养也不错。另外就是焖饭不仅食材搭配可以随心所欲，做法也超级简单，把所有的食材混合均匀，放进电饭锅里就可以了。

像我家会经常备一些土豆、南瓜、板栗、山药之类的食材，用来做焖饭搭配一些，特别好吃，其中板栗是我家孩子很喜欢的食材之一。

肉类里可以使用腊肠、鸡肉、羊肉、牛肉等多种肉类食材，如果想做素的，也可以，不过我觉得有点肉，多点油水，焖出来的饭才更香。

做了一锅板栗腊肠什锦焖饭，两个孩子吃得开开心心，我也没在厨房里受罪，皆大欢喜，来看看详细的做法吧。

【原料】：五常大米1大碗、广式腊肠1根、板栗仁1把、胡萝卜小半根、甜玉米粒适量、豌豆粒适量、生抽酱油、蚝油、清水；

板栗腊肠焖饭的制作过程如下：

1、准备食材，板栗仁提前剥好的，腊肠斜切成薄片，胡萝卜去皮切成小丁，玉米粒是从新鲜玉米棒上切下来的，豌豆也是新鲜的。

我家比较喜欢东北的五常大米，所以我家焖饭都是用的东北米，焖出来松软不黏，颗粒分明，最适合制作焖饭。

2、把焖饭用的板栗、腊肠、胡萝卜、玉米粒、豌豆等，一起放到大碗里，加入生抽酱油和蚝油，量不需要太多，能拌均匀，使食材增味即可。

3、把大碗里的食材搅拌均匀。放调味料的时候可以少量多次添加，感觉拌完之后调料不够，可以再加一点继续拌。

4、另一边，大米放到锅里，清洗干净，沥去水分；

5、把拌均匀的板栗腊肠等食材也放到锅里，铺在大米上面；

6、加入清水，能没过所有的食材后，还能高出一点就可以了，参考正常焖白米饭的比例；

7、合上电饭锅，通电后启动“东北米”+“精煮”模式，开始焖饭了，自己也不用在厨房里待着了。

我用的是1.5L的小电饭锅，个头小巧，容量刚适合1-4个人使用，我们家一共就4口人，爸爸还经常加班不回来吃饭，所以这种小型的电饭锅正适合我和两个孩子使用。

8、等到电饭锅工作结束，焖饭就做好了，打开电饭锅，可以连锅一起端上桌了。

9、焖好的饭一定要拌一拌，翻拌均匀，饭菜融合在一起，才会更香更好吃。

6种食材，6种颜色，混搭的效果还是挺不错的。拌好的板栗腊肠焖饭色彩丰富，口味鲜香，每人来一碗，即使不做别的菜， 营养也足够了。当然，再搭配一些绿色蔬菜更完美。

天气太热不想做饭，就试试电饭锅焖饭吧，多种做法随意搭配，营养好，味道更好，全家都爱吃的焖饭，必须要学会！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！