糯米粽子的做法

糯米粽子是一道传统的美食，制作过程相当有趣。首先，准备好糯米、粽叶和红枣。将糯米浸泡数小时，红枣洗净备用。接着，将粽叶修整成合适的大小，用清水冲洗干净。将浸泡好的糯米捞出，加入适量的红枣，搅拌均匀。接下来，取一片粽叶，将其折成一个漏斗形状，放入适量的糯米和红枣混合物。用手巧妙地包裹成三角形，确保糯米包裹得紧实。最后，将包好的糯米粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，继续煮上两个小时。待糯米充分蒸熟，糯而不糖，香气四溢的糯米粽子就完成了。这道美味的传统食品不仅味道独特，而且制作过程中透露着浓厚的文化传承。

端午节快到了，手把手教你包糯米粽子，香甜软糯，比买的好吃

煮粽子冷水下锅还是热水下锅？很多人第一步做错了，难怪不好吃，每年一到4月份我就开始馋粽子吃了，就好像每年一到7月份我就开始馋月饼一样，也许是条件反射吧，吃货的世界你不懂，平时在大街上看到有卖粽子的没啥感觉，季节一到就馋的流口水了，这是怎么回事呢？

话说以前的我太傻了，以为粽子只能包成三角的，还必须讲究包法，现在终于明白，原来粽子怎么包都可以，只要不漏米就行，大家好我是傻姐快过端午了，今天我们来分享包粽子的小技巧，早上去市场买的粽叶，买粽叶要瞪大眼睛哦，按斤买才划算，很多都是按份卖的，一捆2元钱，才25张左右，非常不划算，好不容易找到一个按斤卖的，8元一斤，能包100多个粽子呢。

买回来的粽叶要先用开水浸泡一天，换几次水，把粽叶洗净，2张光滑的面朝上，叠到一起，糯米花生大枣要提前3个小时泡上，肉粽子要提前切好肉块，加入料酒，味极鲜，盐，腌制1小时以上，如果你只喜欢吃肉粽子，那么浸泡的糯米里也要加适量的盐，有点咸味才好吃，我是主要包花生的，所以只在肉馅里加了调味料。

包粽子的形状随意，重点是尖角的地方不漏米就可以，三角、四角、八角都随意，馅料放中间，两端用米填满，这样煮出来的粽子形状好，缠上棉绳或者草绳，不松散即可，还可以包成长条的，

煮粽子，冷水下锅还是热水下锅？很多人第一步做错了，难怪不好吃！包好的粽子紧密的排放进锅内，用篦子压住，再压上重物，加满冷水，这几个动作顺序不能错，一定要冷水煮，热水会导致糯米里外受热不均匀，煮熟的米发硬不好吃，要先压上重物再添水，不然糯米容易浮起漏米，盖上盖子，大火烧开，中火煮3个小时，冷却后拿出，如果是晚上煮，关火后第二天早上拿出正合适。

有人说3小时太久了，我实验过煮了2小时关火拿出来后糯米虽然熟了，但是不粘糯，就是说明火候不到，后来第二锅煮了3个小时，吃起来又粘又糯，口感特别合适，所以那些水煮几十分钟的是不可能熟的，

看，不管是什么形状的，一点都没漏米，非常的饱满，打开看看，又粘又糯，非常有食欲，这样好吃的粽子我一顿能吃2个，自己包的个头大，一斤糯米就能包7个，外面卖的个头小，1斤米大约是能包11个左右。糯米我是在市场买的4.5元一斤，比超市便宜

吃不完的粽子装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下即可，一次包几十个放冰箱里，一个月的早餐都不愁了，

喜欢的朋友收藏试做一下吧，今天的分享到这里，关注我明天见，88

糯米粽子不要买着吃了，包粽子最详细教程，做法详解，营养香糯

糯米粽子，很多人都喜欢吃，北方人最喜欢吃糯米大枣花生的，软糯香甜，非常受欢迎。平时如果想吃了，都会自己在家里包上一大锅。今天就和大家分享下怎样包粽子，虽然离端午节还有一段时间，可以提前在家练练手，过节的时候亲手做一锅自己包的粽子，心里还是有点小成就感呢，一起来看看吧。

去市场购买了些包粽子的食材，有竹叶、草绳、糯米、大枣、花生、燕麦。大家喜欢吃什么馅的可以根据自己口味添加，我就喜欢大枣花生的，嘻嘻。

买回来的竹叶是干的，如果用凉水浸泡大概需要2天多的时间才会变软，快速的方法就是锅内加水，把竹叶和草绳放入锅里煮一个小时就可以了。

煮好的竹叶过一下凉水，然后用清水冲洗下，去除竹叶的涩味。

洗干净的竹叶2张叠到一起，像图片这样顺序摆好。

找个重物把竹叶压一个小时。

糯米和燕麦用水清洗干净，加水浸泡一个小时，这样煮出的粽子米不会硬，软糯好吃。

都准备好后，就开始包了，我们这边都是包三角形的，取2张粽叶卷成图片的形状。

然后往粽叶里加米，2勺米一个枣，一个粽子基本上就是1两米。

装好的米要留出一扁指间的空隙，这样是为了留出米膨胀的空间。

把上面的粽叶折下来，用草绳缠紧就可以了。

包好的粽子这样一个一个摆齐，一层层摞起来。

锅内加水，水要没过粽子，上面压上重物，防止绳散米漏出来。

锅开后要慢火一直烧3个小时，中间要加水，以防干锅。

粽子熟了，满屋的粽香，个大饱满，和买的一样。

迫不及待打开一个尝尝，黏黏甜甜，太好吃了，用筷子夹一下来个特写，看到图片你留口水了吗？

你最喜欢吃什么馅的粽子？欢迎大家留言分享。