干煸螃蟹的做法

干煸螃蟹是一道美味的川菜，下面是制作干煸螃蟹的简要步骤：材料：- 新鲜活螃蟹- 食用油- 生姜- 大蒜- 干辣椒- 青蒜苗- 酱油- 料酒- 白糖- 食盐步骤：1. 准备螃蟹：将螃蟹清洗干净，去壳，切成块或者拆成螯肉和蟹腿肉。用少许料酒、姜末、蒜末腌制片刻。2. 炸蟹块：在热锅中，加入足够的食用油，将螃蟹块小批小批地炸至金黄酥脆，然后捞出备用。3. 准备调味料：在另一个锅中，倒入一些底油，加入蒜末、姜末和干辣椒爆炒出香味。4. 炸蟹块：将炸好的螃蟹块加入炒香的调味料中，继续煸炒片刻。5. 调味：加入一些酱油、糖和食盐，煮至汤汁收干，螃蟹块均匀裹上酱汁。6. 加入蒜苗：最后，加入切好的青蒜苗，炒匀，即可上桌。这样，您就可以品尝到美味的干煸螃蟹了。希望您能成功制作出这道美食！

海南第五大名菜黄流干煸鸭的家庭做法还是比不上传统做法

只看名字，口腔就控制不住分泌口水，当你闻到那诱人的气息时，一定控制不住双手捏起一块就吃，顺着舌头从容而下的咸美滋味，你陶醉其中不容怀疑，黄流干煸鸭因为不停地翻炒把鸭肉中的油都煸了出来，所以鸭肉很香且不腻，满口咸香的感觉真的太好了！不过黄流干煸鸭的家庭做法还是比不上传统做法，还是得在黄流干煸鸭老字号店吃，才能充分体会到第五大名菜的权威之处！

黄流干煸鸭：

1. 热锅烧开水，倒入老母鸭汆烫一下去腥，捞出沥干。

2.锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。

3. 将鸭肉在锅内不停大火翻炒至鸭肉变色，加入米酒，再继续翻炒片刻，鸭肉基本炒熟后加入土豆片、洋葱丝开小火慢慢煸炒。

4. 当鸭油煸得差不多干时加入老抽、青椒、盐、味精翻炒均匀，出锅。

海南这里地热，湿气相对较重，吃鸭子能够有清凉，明目，平肝的功效。黄流老鸭源于20世纪80年代的乐东黄流镇。黄流老鸭最大特点体现在"老"字上，所选的鸭子，必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。黄流老鸭在海南名吃中仅位列四大名菜文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊之后，所以有人将其称为“第五大名菜”。

干煸蚕蛹又来了l

我老公给我养了这几个蚕蛹，说是要变成蚕蛾给我吃。这个还死了，别养到最后蚕蛾没出来，蚕蛹全死了。今天给自己搞一个干煸蚕蛹吃。

我刚弄完蚕蛹，我老公又给我买回来大螃蟹吃了，他说是给我买的吃的，但是我不爱吃海鲜，也不知道这个螃蟹到底是给谁买的。这个爱是多少有点沉重了，像不像小时候有一种冷，是你妈觉得你冷。东北的冬天还格外冷，给捂的老厚了，腿都不打弯了，就说这爱沉不沉重。

这个干煸蚕蛹是我提前用空气炸锅给炸好的，每次做干煸蚕蛹前，我都会用空气炸锅提前给它炸出来，放冰箱里冻着。下次吃的时候就拿油这样稍微给它煎一下，煎酥脆了放点盐就可以盛出来吃了，但是这个过程要一直不停的扒拉。开始涮饭。