冬瓜蛤蜊汤做法
冬瓜蛤蜊汤是一道清爽可口的汤品。首先，准备好新鲜的冬瓜和新鲜的蛤蜊。将冬瓜去皮、去籽，切成小块。蛤蜊要洗净，确保没有沙子。在锅中加入适量清水，放入冬瓜块，开火煮沸。待冬瓜煮熟后，加入清理好的蛤蜊，再次等水沸腾。此时，你可以根据口味加入适量的盐和胡椒调味。如果喜欢清淡的口感，也可以放一些葱姜蒜提香。等到蛤蜊打开，汤汁变得浓郁，就可以关火了。这样一道美味的冬瓜蛤蜊汤就完成了。简单而营养，适合冬天食用。
有爱暖心冬日必备养生菜冬瓜蛤蜊汤
By 小包子宸宸
用料蛤蜊 300克冬瓜 一厚片盐 二克白胡椒粉 一茶匙香油 少许葱 2根做法步骤1、冬瓜洗净，切块，可以切厚点，文蛤在水中加点盐，油，让它吐沙。然后捞出来备用。葱 姜 切好 备用。
2、砂锅中加清水 放入冬瓜，姜粒后，煮开。然后再放入文蛤，大火，煮到文蛤张开嘴，放入少许盐，白胡椒粉，搅拌均匀，滴两滴香油。出锅。
3、非常鲜的冬瓜文蛤汤 减脂又美味
小贴士1
蛤蜊的营养功效味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
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冬瓜花蛤汤的做法
夏天容易让人缺乏食欲，即使是汤水，过于油腻也会让宝宝失去兴趣。冬瓜花蛤汤中没有油，还加了蛤蜊提鲜，同时蛤蜊富含锌，很适合燥热的夏天宝宝没有食欲的时候来上一碗。 冬瓜成熟在夏天，以前一直纳闷为什么不叫夏瓜而要叫冬瓜。后来才发现，原来成熟的冬瓜表面会有白色的蜡质粉状物。这白色很像挂了一层冬天才会有的霜，所以冬瓜的叫法由此而来。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料冬瓜 250g花蛤 200g小葱 1根生姜 1片盐 2g枸杞 2g清水 适量做法步骤1、花蛤用淡盐水浸泡2小时左右，让花蛤尽量吐沙。
2、冬瓜去皮，去囊，切成小块备用。 现代营养学认为冬瓜热量很低，非常适合夏天食用和减肥。胡萝卜素、钾、维生素等含量较高，高钾低钠有利于排水消肿。
3、小葱打成葱结备用。另外再准备一片生姜。
4、吐去泥沙的蛤蜊用刷子刷去表面杂质。 因为要整个蛤蜊做汤，所以壳要处理得干净些。
5、将清洗干净后花蛤倒入水中，放入生姜片，煮至花蛤开口，捞出。 焯水主要目的是为了再次去除花蛤中的杂质，开口即捞出，不要煮久，以免失去花蛤的清甜味。
6、准备一锅水，放入冬瓜和葱结，大火煮至冬瓜绵软。
7、加入花蛤，再煮约5分钟至熟透。
8、出锅前再加枸杞和一点点盐调味。 因为花蛤也有咸味，所以盐可以少放或者不放。
小贴士在不增加油脂的情况下，我们也可以加海带、竹荪等食材一同炖煮，蛤蜊也可以用瑶柱、海米等代替，营养更丰富，热量也很低。
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