陈皮煲汤做法大全功效

陈皮煲汤是一道充满滋补功效的传统美食。首先，取适量瘦肉或鸡骨，加入清水放入煲内。其次，加入适量的陈皮，陈皮有助于调理气味，提升汤的香气。可加入姜片提鲜，也可根据个人口味搭配其他草药如枸杞、黄耆等。煲汤过程中，慢慢炖煮，使汤品更加浓郁。陈皮富含维生素C，有助于提高免疫力，同时对消化系统也有益处。此外，陈皮还具有理气和胃、化痰止咳的功效，适合于秋冬季节食用。总的来说，陈皮煲汤不仅美味可口，更是一道滋补养生的佳品，适合于各个年龄层的人群食用。

“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，即将入伏，陈皮汤怎么做？建议了解

老话说“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，说的是入伏的时候，要记得喝加了生姜的陈皮汤来驱赶寒气，出伏的时候要喝银耳羹来润一下身体，别小瞧这些民间总结的小知识，都是有大智慧在里面的。

爱煲汤的老广东们都知道有“三件宝”：陈皮、老姜与禾秆草，排在首位的就是陈皮，粤菜里到处都是陈皮的味道，陈皮药食同源，性温和中，在煲汤的时候加入陈皮，清香怡人，诱人食欲，入伏后，人们不由自主的贪凉，身体内寒外热，煮上一碗陈皮姜汤喝来缓冲一下，浑身都舒坦。

7月16日入伏，记住“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，学会陈皮汤的做法，伏天里经常煮给家人喝，轻松舒适过夏天。

所需食材：陈皮适量、生姜1块、红枣4颗、冰糖适量。

1、生姜皮性凉、姜肉性热，做陈皮姜茶时生姜不用去皮，能中和生姜的热性，不容易上火，因此要清洗干净，生姜和红枣放入碗中，加入清水和1勺淀粉、一勺食盐揉搓干净，淀粉能吸附掉红枣和姜块表面的杂质，食盐有消菌杀毒的作用。

2、生姜清洗好后不用去皮，切成细丝，陈皮放入清水中浸泡至变软，将内里白色的薄膜撕掉，这样可以去除陈皮苦涩的味道。

3、煮锅中加入足量的清水，倒入姜丝和陈皮，开中火煮沸后转小火煮10分钟左右，这时已经能闻到姜丝和陈皮的味道，汤水也变色了。

4、加入清洗好的红枣，继续小火煮10分钟，根据自己的喜好加入冰糖即可，去热润燥的陈皮姜茶就煮好了。

生姜和陈皮的量没有固定的比例，若是喜欢陈皮的清香可以多加入一些陈皮，能接受生姜辛辣的味道的则可以多放一些生姜，具体比例可根据自己的喜好来决定，因为有大量的生姜，要注意此汤最好在午前饮用，不适合晚上饮用。

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10种陈皮药膳吃法，镇咳祛痰......提高食欲的好帮手

自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮不仅仅是养生补品，而且还是提高食欲的好帮手。

1.陈皮的3大妙处

1. 镇咳祛痰

陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，能够起到平息哮喘的效果。

2. 提高食欲

陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、驱风下气效果显著。

3. 降血压

增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

2.10种陈皮药膳

陈皮+柠檬

润肠通便：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。

咽喉不适：夏季容易上火、咽喉肿痛，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题！

陈皮+葛根

排出毒素：每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。

清理肠道：很多人由于工作繁忙，时常在外面吃饭，而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。

陈皮+梨

风寒咳嗽：陈皮能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上梨不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。

陈皮+粳米粥

预防便秘：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，可以有效缓解长期便秘。

防糖尿病：陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。

陈皮+蜂蜜

消炎解毒：陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。

美容护肤：陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质，还具备非常好的保湿效果。

陈皮+大枣

慢性胃炎：陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效；大枣能滋补脾胃，调和气血。陈皮和红枣的组合有益气补脾、健胃消食的作用。

养血安神：大枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

延年益寿：老年人常喝陈皮生姜茶，可以调中开胃、安神健脑，具延年益寿，增强人体活力之功效。

陈皮+胎菊

清肝明目：胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，改善视力。

提高抗病力：胎菊中氨基酸种类齐全，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。

陈皮+红豆

消化不良：陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。

瘦身减肥：夏季是减肥的最佳时机，红豆含有大量的膳食纤维，促进体内脂肪的消耗，减肥效果显著。

陈皮+生姜

缓解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，经常泡上一杯陈皮生姜茶，不仅可以止咳化痰，亦有预防感冒作用。

排汗解热：姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液带走体内的余热，有助于驱除体内风寒。

陈皮+普洱茶

抗衰老：普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等，而陈皮有维生素C，具有抗氧化功能，因此陈皮普洱茶被称为“益寿茶”。

健齿护齿：普洱茶中含有许多生理活性成分，陈皮具有杀菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔异味，保护牙齿。