冰冻鱿鱼须怎样做好吃(鲜香口感，冰冻鱿鱼须美味烹饪攻略)

冰冻鱿鱼须怎样做好吃

制作美味的冰冻鱿鱼需要一些技巧。首先，确保鱿鱼新鲜，洗净并去除内脏。将鱿鱼切成合适的块状或圈状。接下来，可以选择以下两种方式之一：1. 炸鱿鱼圈： - 将鱿鱼块涂抹薄薄的面粉，确保每块都均匀覆盖。 - 烧热食用油，将鱿鱼块放入油锅中，炸至金黄脆口。 - 取出后，撒上少量盐和胡椒粉，可搭配柠檬汁或蒜蓉酱作为调味。2. 烤鱿鱼块： - 将鱿鱼块放入碗中，加入橄榄油、切碎的大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒，腌制15-30分钟。 - 将腌制好的鱿鱼块放在预热的烤箱中，烤至鱿鱼变热，表面微焦。 - 出炉后，撒上新鲜的香草如香菜或巴西利，提升口感。无论选择哪种方式，注意掌握好时间，以免过度烹饪导致鱿鱼变得嚼劲不足。这样，你就可以享受到美味的冰冻鱿鱼了。

鱿鱼须这样做口感好，味道鲜美，下饭下酒都很棒

酱炒鱿鱼须

鲜嫩的鱿鱼须裹上浓浓的甜面酱，入口咸香十足。

食材准备

1包冷冻鱿鱼须，8克姜丝，5克葱段，1克盐

2克白糖，2克孜然粉，5毫升生抽

8毫升料酒，20克甜面酱，食用油

烹饪步骤

1 将冷冻鱿鱼须解冻。

2 锅中注水烧开，放入鱿鱼须，汆水约3分钟后捞出，沥干水分，放入碗中。

3 锅中注油烧热，放入姜丝、部分葱段，爆香。

4 放入汆过水的鱿鱼须，翻炒片刻。

5 加入料酒，炒匀。

6 加入白糖、孜然粉，炒匀、炒散。

7 放入生抽、甜面酱，炒至食材上色。

8 加入盐，炒入味，放入剩余葱段，翻炒均匀。

9 将炒好的鱿鱼须装入盘中即可。美食常识

鱿鱼是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物，可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

制作指导

可事先将鱿鱼放入加了白醋的清水中浸泡一会儿，这样能去除其表面黑膜。

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鱿鱼这样做大多数人都没有吃过，但只要吃过一次就会爱上这味道

说起鱿鱼相信不少的朋友都会只想到烤鱿鱼，其实鱿鱼的吃法也是非常多的，可以白灼，也可以爆炒，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。当然了，既然是吃货肯定不戒嘴的哈！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道美味下饭的爆炒鱿鱼须，喜欢吃鱿鱼须的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你喜欢的菜哒！

首先准备食材：

鱿鱼须 X 700g（处理干净后大概500g）

洋葱 X 1个

青红椒 X 各2个

大蒜，生姜，生抽，耗油，食盐，料酒 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们先来处理一下鱿鱼须，鱿鱼须一般买的都是冰冻的比较多，我们买回来之后，先解冻，然后用手把鱿鱼的内脏抠出来，接着撕去鱿鱼的外皮，鱿鱼有一层薄薄的外皮，很容易撕掉，撕掉外皮煮的时候没有那么腥！然后冲洗干净，切成小块，装盘备用！我个人是比较喜欢切成约5厘米的小段，如果你们喜欢吃一整条的，也可以切把鱿鱼须切开，一整条这样煮比较有性格！

鱿鱼须处理好之后，我们来处理配菜，先吧青红辣椒去蒂去籽后，再切成滚刀块，接着把洋葱对半切开，再打横一刀切到洋葱中间，不要切断了，留3层，横过来再切成约2厘米的小块！接着再切一点姜片和大蒜片，切好之后全部装盘备用！

配菜处理好之后，我们开始进入烹饪阶段，首先起锅加入大量的清水，再把切好的鱿鱼须倒入锅中，加入2汤匙的料酒，加入几片生姜，然后大火煮沸，水煮沸之后，会有很多的浮沫，我们用汤勺去除浮沫，再煮一分钟，然后用漏勺捞起，放入凉水中过凉，再捞起沥干水分备用！接着起锅加油烧热，油温5成热时，加入姜片蒜片，小火炒出香味，再把洋葱倒入锅中，中火炒软，炒出洋葱的香味！