玉米糍粑热量
玉米糍粑是一种传统的小吃，通常由玉米粉制成。根据制作方式和配料不同，其热量也有所差异。一般而言，每100克的玉米糍粑热量在150-200卡之间。这取决于添加的油脂、糖分以及其他配料的含量。玉米糍粑作为一种主食，营养丰富，含有玉米粉的纤维、碳水化合物和一些蛋白质。制作中若采用低糖、低脂的方式，可以使热量相对较低。然而，食用时仍应注意适量，尤其是对于关注热量摄入的人群。总的来说，玉米糍粑是一道美味可口的小吃，可以作为休闲零食或正餐的一部分，但在饮食中保持平衡和适度是重要的。
糍粑年糕一边站！年后多吃它！低脂肪高纤维，解酒还养胃！
如今物质丰富，平日里想吃啥都能买到，过年走亲访友，天天大鱼大肉，几天下来看到肉都有点怕！所以我家过年，跟平常其实没啥区别，我家爸妈在我的影响下，过年也不再大量买鱼买肉了，正月里每天都是吃新鲜的食材，大家都开心。
不过，毕竟是过年，厨房里锅碗瓢盆交响乐奏起来才有过年的气氛哟！平日里忙着上班，也没什么时间给家人做吃的，趁过年有空，做些应季的美食乐呵下吧！
糍粑年糕一边站！年后多吃它！低脂肪高纤维，解酒还养胃！
湖南人过年必吃糍粑，美美家个个都喜欢糯米食物，年年都要吃掉几十斤糍粑呢，不过糍粑的热量很高，所以怕长肉的朋友们可要悠着点哟！
今天美美给大家带来一款糍粑的替代品：土豆糍粑！跟糍粑一样的香甜软糯，但热量却比糍粑低多了！吃它完全不必担心脂肪过剩！因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。而且土豆的营养非常高，比米面更全面。
春节期间难免聚餐，天天大鱼大肉容易给胃造成伤害，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用，因此春节期间可以备着点。
这道土豆糍粑，是女人们的最佳冬季甜点，除了热量低，它更富含维生素A和维生素C，维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。另外，土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此怕冷的人冬天如果能坚持每天吃点土豆，对抗寒会很有效。
过年了，高兴的时候大家都少不了要喝点酒，酒喝多了，很多人会出现头疼的现象，这是因为饮酒过量容易造成身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。难受的时候吃土豆吧！一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此，春节的宴客菜里，这道美味的土豆糍粑可以试试哟！
【红糖土豆糍粑】
食材：土豆两个 糯米粉二分之一 红糖适量 熟芝麻适量
做法：
土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
放入蒸锅，隔水蒸熟至用筷子轻松就能插进去。
蒸熟的土豆泥趁热加入糯米粉（糯米粉分次慢慢加入，直到土豆泥能揉成团即可，如果想要口感更糯一点，可以加入适量水，糯米粉的量多放点）
将土豆面团分成小剂子，轻轻搓圆。
放在手心稍微压扁，全部都做好。
平底锅里刷油，将土豆饼摆入锅中，中间留出空隙防止粘连，
小火慢慢将两面都煎至微微变黄。
土豆饼都煎好后，淋入红糖水。（红糖提前泡入热水中，融化成糖水备用）
盖上盖子，小火焖至糖水收干，揭开锅盖，将饼表面的水汽都煎干就可以了。
香甜柔软的土豆红糖糍粑就可以出锅啦，跟糖油粑粑一样好吃，热量却低得多哟！解酒还养胃，低脂高纤不长肉，收藏起来，过年试试吧！
小雪节气为什么要吃糍粑？
每年的11月22日至23日之间，人们就要进入小雪节气。小雪，是二十四节气中的第20个节气，时间在每年公历11月22或23日。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。小雪节气的风俗主要是：吃糍粑，腌菜，晒鱼干、刨汤肉、食羊肉。那么小雪节气为什么要吃糍粑？下面一起来看看吧！
小雪节气
小雪节气为什么要吃糍粑
小雪节气吃糍粑，是南方地区的传统民俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品，民间有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。糍粑是将熟糯米饭放到石槽里，用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族中经常可见到这道小吃，是中国南方广泛流行的美食。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的食物。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。
关于吃糍粑的来历，还有一段传说：相传春秋战国时期，楚国的大臣伍子胥为报父仇，投奔吴国。他来到吴国，帮助吴王阖闾坐稳了江山，并对吴国的国计民生做了许多长远安排。伍子胥死后，越王勾践趁机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值小雪时节，雪飘天寒，城内民众断食。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地。人们惊喜地发现，城基都是用熟糯米压制成的“砖石”垒成的。大家将糯米“砖石”掘起、敲碎，重新蒸煮，分而食之，得以活命。后来，在江南一带，人们便用糯米制成像当年的“城砖”一样的糍粑，在小雪这天食用，以纪念伍子胥。
糍粑
糍粑的制作方法
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。
糍粑的吃法
一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。
糍粑
小雪节气，阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。此时人们应该注意御寒保暖，养生注重合理饮食、温补益肾，而糍粑热量较高，正可以在寒冬体虚之时，帮助人们补充体能。
