玉米炖排骨的做法步骤视频

首先，让我为你概括一下玉米炖排骨的步骤。 材料准备- 排骨- 玉米- 姜片- 大葱- 料酒- 盐- 清水 做法步骤1. 准备工作 - 排骨洗净，切段备用。 - 玉米去皮，切成段状。 - 姜切片，大葱切段。2. 煸炒排骨 - 锅中倒入适量油，加热。 - 放入排骨，煸炒至外表变色。3. 加入调味料 - 加入少许料酒，继续炒一会。 - 加入姜片和大葱，炒出香味。4. 加水炖煮 - 加入清水，没过排骨。 - 炖煮至排骨变得较为软烂。5. 加入玉米 - 当排骨基本炖煮好时，加入切好的玉米。6. 调味 - 加入适量盐，根据口味调整味道。7. 炖至入味 - 让玉米和排骨一起炖煮，直至汤汁浓稠，食材入味。8. 端盘 - 玉米炖排骨可以直接端在碗或盘中食用，享用美味！以上步骤会让你做出一份美味可口的玉米炖排骨。记得根据个人口味调整调料用量。祝你做菜愉快！

厨师长炖排骨玉米汤，汤白肉嫩，鲜香清甜，一大碗连汤带肉全吃光

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今天为大家分享一道食补汤品“玉米排骨汤”的家常做法，其实做法与食材都非常简单，主要烹饪工艺是炖。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、益气生津等作用，还能促进人们对维生素和钙的吸收。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。

【玉米排骨汤】

1.首先，我们准备肋排500克，剁成均匀的小块，放入盆中，加入一勺食盐，一勺碱面，再倒入一些料酒去腥，多抓揉一会，抓出排骨中的血水和油脂。

2.然后把排骨放入清水中，反复抓洗干净，再用清水浸泡一会，充分去除里面的血渍，这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。

3.接着，我们准备辅料，大葱切成段，生姜切成片，放在同一个盆中，准备一根玉米切成块，胡萝卜削过皮以后，切成均匀的滚刀块备用。

4.下面，我们开始炖排骨汤，砂锅中加入适量的清水，把排骨挤干水分放进去，倒入葱段和姜片，开大火烧开，锅中会出现一些白色的浮沫，这是排骨中的油脂，用勺子打干净，这样汤喝起来会更加清爽，然后盖上锅盖，转小火炖一个半小时。

5.一个半小时以后，把玉米和胡萝卜倒入锅中，挑出里面的葱姜不要，盖上锅盖转大火再炖15分钟，把玉米和胡萝卜炖熟，炖出里面的营养。

6.15分钟以后，排骨汤已经非常浓白鲜香味十足，这个时候根据自己的口味，加入适量的食盐调一下底味，鲜美的排骨汤就能上桌食用了。

技术要点：

1.洗排骨时加碱面，能使排骨洗的更加干净；

2.炖排骨时，锅中的浮沫一定要打干净，这样汤喝起来更加清爽；

3.玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮，排骨汤才会更加浓郁奶白；

4.为了保持汤的鲜美，只需要食盐调味即可。

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喜欢的汤！玉米排骨汤，鲜美好喝营养，连喝2碗都不腻

感觉到了冬天就想喝一碗热腾腾的汤！

玉米排骨汤

普通玉米排骨汤是一道食补汤品。玉米可降低血液胆固醇浓度，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。

原料：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、花椒、八角、小茴香籽、香叶、醋、生抽、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材，排骨冷水下锅，煮沸去浮沫洗净，胡萝卜、玉米洗净备用。

第2步、排骨、葱、姜、花椒、八角、茴香籽、香叶放入电压力锅中，加入料酒、生抽、醋，炖25分钟。

第3步、胡萝卜削皮后滚刀切块，玉米切段备用。

第4步、排骨炖25分钟等锅自动减压后，倒入玉米、胡萝卜，加入适量盐，继续炖25分钟。

第5步、出锅，可撒入几粒枸杞、葱丝或香菜。

这样子就可以得到一份美味的玉米萝卜排骨汤了！