干松茸煲汤的做法大全

煲汤是中华美食的一大特色，而干松茸更是为汤品增添了独特风味。首先，将适量的干松茸提前泡软备用，然后准备好所需的食材，如鸡骨、猪骨、姜片等。接下来，按照以下步骤进行：1. 将泡软的干松茸洗净，切成小块备用。2. 烧开一锅清水，将鸡骨和猪骨放入滚水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。3. 在煲汤的容器中加入足够的清水，放入焯过水的鸡骨和猪骨。4. 加入切好的干松茸、姜片，可以适量加入盐和胡椒粉提味。5. 用大火将汤烧开后，转小火慢慢炖煮，至少炖煮1-2小时，让汤汁充分搭配各种食材的味道。6. 根据个人口味再次调整盐巴和胡椒粉的用量，最后即可享受美味的松茸煲汤。这样炖制的汤汁鲜美可口，干松茸的香气能够使整个汤品更加浓郁。希望你能尽情享受这道美味的汤品！

干松茸的食用方法（煲汤的做法）

1.松茸土鸡汤

资料:干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐

做法:干松茸用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的沙锅中，加姜片，料酒。烧开后转中火炖。一小时后参与泡好的松茸转小火继续炖一小时，开战前20分钟参与过量的盐便可。

2.松茸甲鱼汤

资料:干松茸20克，甲鱼一只（约500到800克），精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟，洗净。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中，参与姜片及清水过量，放旺火上煮沸，再文火煮一个半小时，参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加盐及蒜片，葱段，味精胡椒粉便可。

3.松茸莲藕排骨汤

资料:松茸30克，莲藕2节，葱段过量，姜片，花椒，盐

做法:松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

排骨洗净，锅中倒入清水，大年夜火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待外表变色后，捞出，莲藕去皮洗净后切块，大年夜葱姜片洗净。

将泡松茸的水，倒入沙锅中，再一次补入足够量的清水，大年夜火煮沸后放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少量盐调味便可。

4.松茸枸杞母鸡汤

资料:母鸡一只，松茸5片摆布，喷鼻菇两三个，枸杞过量，姜片，盐

做法:1、鸡去头，屁股，爪子和内脏，洗净备用

2、松茸提早泡好，泡过的松茸水不要倒掉落备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大年夜火烧开，再转小火。

5、放入松茸，喷鼻菇，一同炖一个半小时

6、参与提早泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时

7、起锅前加点盐，便可以了。原创：云南涵露菌业http://www.ynyssr.cn/

教你做赤松茸鸡汤，好吃不腻，每次做的都不够吃

松茸鸡汤滋补养生，喝一口鲜香四溢

By 厨房小白杀手

1、老母鸡剁成块，去掉鸡屁股及旁边最厚的鸡油备用。洗净红枣，赤松茸，生姜，切片备用

2、高压锅内放姜片，鸡肉，水，高压45分钟后开盖加盐，红枣，赤松茸再次高压15分钟。老母鸡骨头硬压1个小时肉才软烂。

第一次压透鸡肉，第二次压熟配料让汤入味

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