五指毛桃煲鸡汤配什么(精选食材搭配五指毛桃极致美味煲汤)

五指毛桃煲鸡汤配什么

五指毛桃煲鸡汤最佳的搭配是淡米饭。五指毛桃的清香和鸡汤的鲜美相互融合，搭配淡米饭能够突显原料的本味，使整个菜肴更加美味可口。淡米饭的清淡口感能够平衡五指毛桃和鸡汤的味道，让食材的鲜甜得以突显。此外，你还可以加入一些清淡的蔬菜，如西洋菜或白菜，增添口感和营养，使整体搭配更为丰富。

身体虚弱，容易感冒生病？来看看这道药膳，五指毛桃煲鸡汤

五指毛桃，别名五指牛奶、五爪龙、南芪、土黄芪、土五加皮等，有良好的药用价值。在我们岭南地区，常用来煲汤，其汤香气浓郁，类似椰奶，有健脾祛湿、补虚强壮、提高身体免疫力的作用。

下面分享一道岭南地区常见的养生药膳，五指毛桃煲鸡汤。

详细做法

1、材料：土鸡半只、五指毛桃60g、生姜两片、红枣6个，油盐少许。

2、将鸡肉斩成块，焯水后捞起；五指毛桃、红枣洗干净；切好姜片。

3、把所有食材放锅里，再加进适量的水，少许花生油，开始用大火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火，继续煲一个半小时。

4、煲好加少量盐调味，吃肉喝汤。（如油多可先把表面油撇掉，汤的味道更好）

功效主治

健脾祛湿，补气强壮，增强免疫力。可用于身体虚弱，容易感冒生病。以及病后体虚，脾虚浮肿，食少无力，自汗盗汗，产后无乳等。也可以用于陈旧性肺结核、慢性支气管炎、哮喘缓解期、慢性胃炎、贫血、鼻炎、风湿性关节炎、腰腿痛等慢性病症的辅助食疗。

药膳方解

本药膳方所治之证，皆由脾胃气虚，身体虚弱导致。脾胃气虚，则受纳与运化不及，内生湿气，故见饮食减少、倦怠乏力、自汗盗汗等；生化之源不足，自然容易出现产后无乳，身体抵抗力差，容易感冒，多种慢性疾病久治不愈。

方中五指毛桃味甘，性微温。可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。用于病后体虚，脾虚浮肿，食少无力，自汗盗汗，产后无乳，肺痨咳嗽，风湿痹痛，腰腿痛等。

鸡肉甘温，入脾、胃经。能温中益气，补精填髓。其营养丰富，味道鲜美，是补精气之滋补佳品，主治虚劳瘦弱诸证。两者合用，大大增强了健脾祛湿，补气强壮的功效。

本药膳制作简便，疗效确实，为多种虚弱性疾病的最佳膳食。对于病后体虚、营养不良、陈旧性肺结核、慢性支气管炎、哮喘缓解期、慢性胃炎、贫血、鼻炎、风湿性关节炎、腰腿痛等患者，经常食用本膳，具有养生保健、增强体质、预防感冒等作用。

使用注意：慢性疾病属于急性发作期，实邪壅盛以及阴虚阳亢者，均不宜用。体质强壮，气血旺盛者，不宜过多食用。

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是药三分毒，用药需谨慎！

请在专业人士指导下使用！

五指毛桃煲鸡

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。