焖面几分钟熟

焖面通常需要约8至10分钟左右，具体时间取决于面条的厚度和种类。在煮沸的水中将面条煮熟，然后将其捞起，放入炖菜或汤中，用小火焖煮几分钟，直至面条吸收了周围食材的味道，并变得更软更热。焖煮过程中，可以不断搅拌，确保面条受热均匀，并避免粘连。最终，你会发现面条更加美味，带有炖菜或汤的香味。

10分钟出锅的豆角焖面，鲜嫩又爽口

每次吃焖面都能想到小时候奶奶擀面的背影，吃着香喷喷的焖面，生活美美的！长大后还是会怀念这一口！

By 乘风破浪的年纪

1、准备好所有的食材

2、生面条用手抖散后加油拌匀

3、上锅蒸15-20分钟。蒸的时间可以根据面条的粗细情况定，家里有老人孩子，所以蒸的时间长一些

4、锅中烧油，把肥肉的油炒出来，孩子不吃肥肉，你们猜肥肉最后去哪了

5、炒瘦肉变色后加生抽、老抽、盐、蚝油。

6、加豆角，葱姜蒜、花椒八角翻炒

7、加水没过豆角，水多一点都没关系

8、盖盖焖5分钟

9、把锅里的汤乘出一碗，放五香粉、盐、香油备用

10、蒸好的面条盖在豆角上，把调好的汁水均匀的撒在面条上，盖盖子小火焖10分钟

11、开盖一手筷子，一手铲子翻拌均匀

12、3元面条就能做一大锅的焖面它不香吗

13、配上自制老虎菜（尖椒、香菜，陈醋、生抽、香油拌匀）。特别美味！孩子们吃两大碗

1、面条尽量选择细面条，做出来更好吃 2、豆角一定要焖熟，不然会怎样大家都知道滴 3、面条一定要拌油蒸，面条不会陀

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

大厨教你北方人爱吃的焖面，这一步掌握好，面条不粘也不硬

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

焖面和炒面条，蒸面条做法多少有点不同，炒面条以炒为主，把面条在锅上炕，吃的是焦脆感，焖面主要是焖，吃的是面条的筋，韧，香，软，蒸面条就和焖面条的口感接近了。

喜欢吃面食的朋友不在少数，会做面食的朋友也有很多，不知道大家做焖面的方法可否一样，今天我们就分享一道家常焖面的做法。

第一步：准备食材

新鲜的面条一把，要买现压好的湿面条，面条太长的话用手拽成几段，干面条不太适合做焖面。

带皮五花肉一块，这个不用定量，喜欢吃肉的朋友多放点肉更香。把五花肉切成薄片放在盆中。

接下来准备一些小料，用来出味，大蒜几粒，切成蒜片，洋葱一半，切成洋葱片，生姜一小块 ，切成姜片。小葱几根，切成葱段，一起放在盆内。

新鲜的长豆角一把，切去两端清洗干净以后，切成长段放在盆中，清水浸泡一下，泡去残留的农药。

食材全部准备好以后，我们先来看一下，免得有遗漏。

第二步：把菜炒出来

现在我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，放入五花肉片煸炒，把五花肉炒至发亮，煸炒出五花肉片中的油，用勺子把多余的油舀出来，油太多会腻。

放入葱姜蒜和洋葱，抓入干辣椒段几粒，倒入料酒5克，生抽4克，老抽3克，一起翻炒，接着加入2勺半清水，盖上锅盖把汤汁煮至沸腾。

第三步：放豆角面条焖

取一个小盆，把汤汁盛出来一部分，锅内留少许汤汁，豆角控去水分，放入锅内，然后把面条铺在豆角上面，

盖住锅盖小火焖煮3分钟，沿着锅边倒入盛出来的汤，汤汁不要一次倒入，一次倒入太多成了煮面条，所以要分次倒入汤汁。

小技巧：

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，分2到3次把汤汁倒入锅内，既不能干锅，汤汁也不能过多。

中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁，全程也就10分钟时间，面条就焖熟了。

十分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子把面条抖散，可以倒入一些辣椒油，或者来一些蒜泥，淋上一点芝麻香油，吃起来味道更香，更好吃。

抖散以后装入碗中就可以食用了，一碗筋道有弹力的焖面条就做成功了，吃的时候再来一掰蒜，非常好吃，不知道我这做法和你们做的焖面有没有区别？欢迎大家分享各地的做法。

阿飞感谢大家对第一美食的支持，新年到了，阿飞提前为大家拜年，祝大家2019年事事顺心，平安幸福。