海鲜蛏子做法
蛏子是一道美味的海鲜，制作简单。首先，准备新鲜的蛏子，确保清洗干净。接下来，可以选择葱姜蒜等调味料，切成细末备用。1. 清洗蛏子： 将蛏子浸泡在清水中，用刷子清理外壳表面的杂质，确保蛏子干净卫生。2. 腌制蛏子： 在蛏子上撒上适量盐，稍微搅拌均匀，腌制10-15分钟，让盐渗透入蛏子，提升鲜味。3. 炒制： 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入腌制好的蛏子，翻炒均匀。4. 调味： 加入适量料酒、生抽，继续翻炒，使蛏子均匀吸收调味料的香味。5. 出锅： 待蛏子熟透，壳张开时，加入少量香油，撒上一些葱花，即可出锅。这样制作出来的海鲜蛏子香味四溢，口感鲜嫩可口。
#我的养生日常-远离秋燥#葱油小海鲜蛏子
蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。蛏子有这么多的功效今天中午来一份葱油蛏子。
By 七月荷花
用料蛏子 800g小香葱 2棵姜片 3片耗油，生抽 2勺黄酒 1勺白糖 少许盐 1小茶匙（浸泡蛏子）做法步骤1、蛏子买回来放盐水中浸泡1小时吐净泥沙。，开水锅加黄酒，姜片烫20秒钟捞出洗净，摆放整齐再次入开水锅蒸1分钟。
2、端出蛏子上面撒小香葱，浇热油激发出葱的香味。
3、锅中加少量的水，加耗油生抽，少许盐糖熬个汁浇在蛏子上面即可。
小贴士蛏子稍微抄烫张开就可以了，时间长了就老了口感不好。真的很好吃，是酒店的口感呢。
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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蛏子要这样做才好吃，只需简单三步，鲜香味美，一顿3斤都不够吃
蛏子是南方和北方都常见的一种海鲜，立秋过后，蛏子特别的肥，这几天，农村妈妈来照看我，大姑姐邀请妈妈到她家做客，婆婆花45块买了3斤肥蛏子，厨娘也来露一手，用这3斤蛏子，给大家做一道味道鲜美的下酒菜，做法非常的简单，家人都说好吃，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
蛏子，姜，辣椒，葱，食用油，青椒，盐。
具体做法步骤如下：
1.鲜活的蛏子装入盆中，清洗两遍。
2.准备姜丝，葱丝，干辣椒丝。
3.青椒切块备用。
4.起锅加油，油热后放入葱，姜，辣椒，炒香。
5.炒香后，下入洗好的蛏子，大火翻炒均匀后，下入辣椒块，再次翻炒均匀。
6.加入少量的盐，再次翻炒均匀。
7.盖上锅盖，焖1分钟，蛏子都开口后，关火出锅。
一道味道鲜美，营养美味的下酒菜辣炒蛏子就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
我买的蛏子没有沙子，如果蛏子沙子比较多，要放入盐水中浸泡至蛏子吐沙再炒。干辣椒的数量根据自己口味添加。我是秀厨娘，一位美食达人，喜欢做饭，喜欢美食，如果您喜欢厨娘分享的美食，记得关注哦！
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