枸杞红枣排骨汤的做法

制作枸杞红枣排骨汤的步骤非常简单。首先，准备好所需食材：新鲜排骨、枸杞、红枣以及适量的盐和清水。1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。2. 将焯水后的排骨放入清水中，加入适量的枸杞和红枣。可以根据个人口味调整枸杞和红枣的数量。3. 把锅放在火炉上，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。慢慢炖煮有助于排骨中的营养成分更好地溶解入汤中。4. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入盐，调整汤的咸淡程度。5. 等到排骨熟烂，枸杞和红枣的味道融入汤中，即可关火。这样一道营养丰富、滋补养生的枸杞红枣排骨汤就完成了。喝上一碗，不仅美味可口，还能滋养身体，适合秋冬季节食用。

在家就能做的萝卜排骨汤，厨师长详细教程，一次一大盆好喝又解馋

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今天为大家分享一道家常营养汤羮“萝卜排骨汤”的做法，萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，下面就为大家详细的分享一下，这道萝卜排骨汤的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【萝卜排骨汤】

1.首先我们准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，萝卜的话，青萝卜、胡萝卜都可以，去皮以后切成大小均匀的滚刀块，我们是青萝卜、胡萝卜都放了一些，这样汤的颜色更加好看，口感更丰富。姜切成片，葱切成段，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，慢慢的加热，排骨中的血水和杂质会逐渐析出，水烧开以后把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入控过水分的排骨，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的话，水可以多加一些。

4.然后转大火把水烧开，这时锅中会出现一些浮沫，我们把它打干净，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。浮沫打干净以后，把萝卜倒入锅中，放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅，把排骨盛放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。

5.40分钟以后我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。

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莲藕排骨汤#每道菜都是一台食光机#

莲藕排骨汤既是一道清热凉血的养生汤，它还具有生津、散瘀、功效，老少皆宜。

By 圆圆开心厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材。

2、排骨洗净。

3、红枣和枸杞洗净。

4、莲藕去皮切薄片洗净。

5、九阳养生壶注入适量清水，选开水功能。

6、待水开后放入排骨焯一下，去除血水洗净。

7、待煮开后用勺子把浮泡捞掉。

8、放入莲藕。

9、煲30分钟后，放入红枣和枸杞。

10、10 煲至剩2分钟时加入盐和鸡精，直至煲汤结束。

11、成品。

12、成品。

13、成品。

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