蒸竹蛏子一般要蒸多久

蒸竹蛏子的时间取决于竹蛏子的大小和具体蒸煮方法。一般来说，中小型的竹蛏子蒸煮时间在8到10分钟左右，大型的可能需要稍微更长的时间，大约12到15分钟。建议使用蒸锅，事先将水烧开，然后将竹蛏子放入蒸屉，蒸煮至肉质变熟，保持鲜嫩即可。在蒸煮的过程中，可以适量添加一些调味料，如姜片、蒜末和葱段，以增添风味。此外，建议根据个人口味和喜好适量添加盐或酱油，使得蒸出的竹蛏子更加美味可口。

这一盘蒜蓉竹蛏王，看着就很有食欲，不会做饭的都能做

昨天是一个星期的最后一天，外面阴沉沉的要下雨，没事做就跟家人去逛逛菜市场，无意中看到有卖竹蛏王，可把我高兴坏了，果断买了一些。

回家后，马上洗了做，太好吃了，满口的肉吃在嘴里真的是太满足了，就是洗的时候挺麻烦的，有的还是会有沙。

用料：竹蛏王，蒸鱼豉油，蒜，青辣椒，小米椒，油。

做法：竹蛏王先泡一会儿水，水里面加盐和几滴油，先给蛏子吐吐沙。

用小刀子劈开蛏子，看到还有沙子的地方洗洗干净。

锅内烧水，水开后把蛏子放入锅内蒸，五六分钟即可。（接了个电话，忘记关火了，有点蒸老了。）

取出来，摆放好。蒜剁成蓉，青椒切末，小米椒切小圈，撒在蛏子上。在蛏子上浇上一层蒸鱼豉油，量不要太多，会咸。

锅内烧油，烧到很烫冒青烟的样子，然后浇在蛏子上。注意浇的时候身子离远一点，会有油溅。

蛏王就是蛏王，太大了，比手指都粗，估计光吃几个这个就能吃饱了。鲜嫩Q弹的口感，根本停不下来。

这是清蒸蛏子最正宗的做法，好吃到爆

蛏子的味道清甜、鲜美，制作越简单越能尝到它的原汁原味。清蒸就是很好的方式之一。

By 菜包7788

1、1.新鲜的蛏子买回来放清水中，让其吐尽泥沙，大约1-2小时，然后反复搓洗，把外壳清洗刷干净沥干备用。

2、2、准备食材，葱姜蒜切末、留点葱切段、姜切片

3、3.盘子底放适量姜片葱段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜片和葱段摆在蛏子上，均匀淋上料酒，大火蒸五分钟左右

4、4.蒸熟后，剥去壳一个个摆盘

5、5. 铺上葱姜蒜末，然后均淋上蒸鱼豉油

6、6.起锅热油，烧热冒烟

7、7. 热油后，均匀淋上响油即可开吃了，香味四溢。

1.对海鲜过敏的建议不要食用。 2.要摆盘好看也可以把葱花换成葱丝，红椒丝，看起来更色香味俱佳

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

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